hunterpage.net

Lontong och ketupat är 2 huvudrätter som vanligtvis serveras under Eid. Även om båda är gjorda av ris, har de båda en lite olika smak.

Ketupat görs genom att sätta in ris i kokosblad som har formats på ett sådant sätt. Medan lontong vanligtvis bearbetas genom att slå in den i bananblad.

Men det finns också de som byter ut kokosblad eller bananblad mot plast. Sedan mellan lontong och ketupat, vilken är bäst? Vad sägs om plastfolien? Här är recensionen!

Näringsinnehållet i riskaka och ketupat

Från Fat secret-webbplatsen innehåller 1 ketupat minst 176 kalorier, 2,66 gram fett, 33,4 gram kolhydrater och 3,6 gram protein.

Under tiden, från Nutritionix-webbplatsen, innehåller 1 lontongfrukt som mäter 355 gram 531 kalorier, 70 gram kolhydrater, 8,7 gram protein och 25 gram fett.

Skillnaden mellan dessa två bearbetade näringsämnen påverkas av olika bearbetningsmetoder. Jämförelsen av användningen av ris och vatten när man kokar ris till lontong eller ketupat har en effekt på näringsinnehållet.

Läs också: Tips för att äta gott under Eid utan att oroa dig för högt kolesterol

Lontong och ketupat, vilket är hälsosammare?

Både lontong och ketupat är bättre val, eftersom de har lägre kalorier än vanligt vitt ris.

Dessutom, på Eid-dagen, serveras riskaka och ketupat vanligtvis med livsmedel som innehåller mycket kalorier och kolesterol. Som lontonggrönsaker med kokosmjölk, och även rendang.

Så för att inte över kalorier, riskaka och ketupat är rätt val istället för ris. Men ät inte i alltför stora portioner, ja, bara efter dina dagliga näringsbehov.

Vad sägs om lontong och ketupat inslagna i plast?

Av någon anledning är det inte så få som väljer att koka ris i plast istället för bananblad och kokosblad.

Då är det säkert att slå in ketupat och lontong i plast? Svaret är ganska komplicerat.

Oron beror på att kemikalier i vissa plaster, nämligen bisfenol A (BPA) och ftalater, kommer att läcka ut från plast till mat. Eftersom kemikalien är mer benägen att lösas upp om behållaren har värmts upp.

Enligt Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) är olika typer av plast inte lätta att reagera och utgör ingen fara för hälsan.

Förekomsten av ytterligare ingredienser som smörjmedel, antioxidanter, färgämnen och så vidare i plasttillverkningsprocessen utgör dock hälsorisker. Det finns flera typer av plast som kan användas för att paketera riskakor.

Läs också: Följ dessa tips för att hålla din kropp frisk när du firar Eid Al-Fitr!

Plast som kan användas för att slå in riskaka och ketupat

Det finns många typer av plast på marknaden och har olika egenskaper. Utgående från smältpunkten, flexibilitet, klarhet, till motstånd mot temperatur.

Den typ av plast som kan användas för att göra riskaka och ketupat är en plast som har en hög smält- och mjukningspunkt över 100 grader Celsius.

Plast som faller inom denna kategori är plasttyper:

• Linjär lågdensitetspolyeten (LLDPE)
• Högdensitetspolyeten (HDPE)
• Polypropen (PP)
• Oriented Poly Propylene (OPP)

Dessa typer är relativt säkra när de används vid ångkokning av riskakor och ketupat. Eftersom till exempel LDPE-plast har en mjukningspunkt vid en temperatur på 89-98 grader Celsius.

Så innan du bestämmer dig för att göra ketupat och riskaka med plast, se till att du har valt rätt typ av plast.

Läs också: Fortfarande läckert när det äts, så här gör du hälsosam Lebaran Ketupat

Tips för att servera ketupat och riskakor som är säkra

Om du vill använda ett bladomslag, antingen kokosblad eller bananblad, välj ett som fortfarande är i gott skick och se till att du rengör det först.

Speciellt om du köper den själv utanför och passerar mängden, se till att du har steriliserat också.

Om du vill använda plast, välj en säker typ av plast. Se till att förutom att förpackningen är ren, även hålla övriga ingredienser och köksredskap rena.

Har du fler frågor om hälsa? Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-appen här!