hunterpage.net

Som fermenterad mat finns det många hälsofördelar med kimchi. En av dem är att kunna minska risken för covid-19! Ja, kimchi i sig är en traditionell rätt från Sydkorea som är gjord på ett speciellt sätt och brukar använda saltade grönsaker.

Vissa saltade grönsaker används, såsom kål, rädisor, selleri, morötter, gurka, aubergine, spenat, salladslök, rödbetor, till bambuskott. Tja, för att ta reda på de andra fördelarna med kimchi, låt oss se ytterligare förklaring.

Läs också: Kliar och ont i halsen? Detta kan vara orsaken till en torr hosta, du vet

Kan kimchi minska risken för covid-19?

I de tidiga stadierna av pandemin sa forskare och hälsoexperter att det fanns länder som rapporterade att populationer med låga nivåer av vitamin B-12 i kroppen upplevde komplikationer av covid19.

Vitamin B-12-brist tros också öka risken eftersom det hämmar immunförsvaret och förhindrar kroppen från att avvärja sjukdomar.

Studien, publicerad i tidskriften Clinical and Translational Allergy, fann att länder där fermenterad kål är en integrerad del av människors kost.

Fermenterad kål eller kimchi som konsumeras regelbundet har större chans att återhämta sig från coronaviruset.

Detta ligger i hur kimchi interagerar med enzymet ACE2, som är ett enzym som binder till coronavirusreceptorn. Detta protein fäster vid cellerna på lungornas yta och börjar bilda fickor eller små öppningar.

Coronaviruset har förmågan att låsa upp ACE2-receptorn och göra det lättare för den att komma in i lungorna.

Därför tros kimchi som konsumeras i stora mängder minska ACE2-nivåerna i kroppen, vilket effektivt gör det svårare för viruset att komma in.

Den låga dödligheten från covid-19 i Korea på grund av regelbunden konsumtion av kimchi nådde 2,14 procent.

Samtidigt är länder som inte konsumerar kimchi regelbundet kända för att ha en mycket hög dödlighet i corona-viruset, som Italien på cirka 14,37 procent.

Läs också: Indonesien kommer redan från Kina och är redo för kliniska prövningar av Sinovac Corona-vaccinet

Olika fördelar med kimchi för hälsan

Kimchi är packad med många näringsämnen men låg i kalorier, vilket gör det till en hälsosam favoritmat. Källan till detta näringsämne erhålls från huvudingredienserna i kimchi, nämligen gröna grönsaker, såsom kål, selleri och spenat.

Rapportering från Healthline, här är några av hälsofördelarna med kimchi som kan erhållas genom att konsumera den regelbundet:

1. Öka immuniteten

Lactobacillus-bakterier i kimchi är kända för att öka immuniteten i kroppen. En provrörsstudie som isolerade Lactobacillus plantarum från kimchi visade också att denna bakterie har immunförstärkande effekter.

I en studie på möss hade Lactobacillus plantarum som injicerades i kroppen lägre nivåer av TNF alfa än kontrollgruppen. Därför, om du regelbundet konsumerar kimchi, tror man att det kan hjälpa till att stärka immunförsvaret i kroppen.

2. Minska inflammation

Probiotika och aktiva föreningar i kimchi och andra fermenterade livsmedel kan hjälpa till att bekämpa inflammation.

En studie på möss visade att HD MPPA, huvudföreningen i kimchi, kan förbättra blodkärlens hälsa genom att dämpa inflammation.

En annan studie på möss, kimchi-extrakt på 91 mg per kilo kroppsvikt eller 200 mg per kg som ges dagligen i två veckor kan minska risken för inflammation.

Inte nog med det, HD MPPA uppvisar också antiinflammatoriska egenskaper genom att blockera och undertrycka frisättningen av inflammatoriska föreningar.

3. Stödjer hjärthälsa

Kimchi är känt för att också minska risken för hjärtsjukdomar på grund av dess antiinflammatoriska egenskaper.

I en åtta veckor lång studie på möss som fick en diet med högt kolesterol, var blod- och leverfettnivåerna lägre än de som fick kimchi i kontrollgruppen. Därför är det säkert att kimchi verkar undertrycka fetttillväxt.

Samtidigt fann en veckolång studie på 100 personer att att äta 15 till 210 gram kimchi dagligen sänkte socker och dåliga kolesterolnivåer avsevärt. Detta kommer att hjälpa till att stödja hjärthälsa.

4. Förhindrar svampinfektioner

Probiotika och friska bakterier som finns i kimchi kan hjälpa till att förhindra svampinfektioner, särskilt Candida. Candida svampinfektion kommer att orsaka hälsoproblem i kvinnliga könsorgan som förökar sig snabbt.

En provrörsstudie fann att vissa Lactobacillus-stammar i kimchi kunde bekämpa Candida. Stammar isolerade från kimchi visade också antimikrobiell aktivitet mot svampar, vilket minskade risken för infektion.

5. Fördelar med kimchi för kosten

Kimchi är ett hälsosamt fermenterat livsmedel. För att få fördelarna med kimchi för diet, kan du regelbundet konsumera det flera gånger om dagen.

Kimchi kan användas för viktminskning. Kimchi placerad i en 150 grams behållare har bara 40 kalorier.

Capsaicinet i kimchi kan också få det metabola systemet att använda mer energi. Med tiden kan detta hjälpa dig att gå ner i vikt.

6. Fördelar med kimchi för huden

Inte bara att gå ner i vikt, kimchi kan också hålla din hud frisk. Fördelarna med kimchi för huden kan inte skiljas från selenhalten i vitlök. Selen är en förening som kan optimera prestandan hos glutation i C-vitamin.

Förutom att bibehålla hudens fuktighet kan dessa näringsämnen också bromsa uppkomsten av tecken på för tidigt åldrande, såsom rynkor och fina linjer runt ansiktet.

7. Fördelar med kimchi för gravida kvinnor

Kimchi är ett livsmedel rikt på probiotika. Det vill säga att det finns många bra bakterier som kan stödja tarmarnas och matsmältningskanalens prestanda. Rapporterade från Den hälsosamma maten, Probiotikaintag är mycket viktigt under graviditeten.

Det finns olika fördelar med kimchi för gravida kvinnor som du behöver känna till. bra bakterier Laktobacillus kan till exempel minimera förekomsten av havandeskapsförgiftning, fosterskador och för tidig förlossning.

Hur man gör kimchi

På tal om hur man gör kimchi, det första du bör tänka på är att förbereda ingredienserna, nämligen:

• 1 stor napakål (kål) ca 2 kilo
• 1 stor morot (tunt skivad)
• 250 gram rädisa (tunt skivad)
• Salt att smaka
• 2 vårlökar (skuren diagonalt i 1-tums bitar)
• 5 glas vatten
• 1 msk klibbigt rismjöl
• kopp vatten för klibbigt rismjöl
• Chili efter smak
• 6 matskedar fisksås
• Vitlök efter smak

Efter att ingredienserna har samlats in kan du börja med att göra kimchi så här:

1. Skär cikoria i små bitar ca 2,5 tum breda.
2. Lös upp saltet i 5 dl vatten och häll sedan i en skål med hackad cikoria.
3. Rör om för hand tills vattnet sipprar in i cikoria, separera sedan.
4. Lös upp det andra saltet i vattnet och strö det sedan i en behållare med cikoria.
5. Ställ åt sidan i ca 1,5 timme, rör om var 20:e minut.
6. Skölj eller rengör cikoria med rent vatten 3 till 4 gånger och ställ sedan åt sidan för att torka.
7. Lös upp 1 matsked klibbigt rismjöl i en kopp vatten och koka sedan på låg värme under omrörning.
8. När det tjocknat, ställ åt sidan.
9. Tillsätt sedan hackad chili och vitlök.
10. Lägg den hackade rädisan och morötterna i en skål, blanda med den kylda klibbiga rismjölsmassan.
11. Tillsätt salladslöken och fisksåsen och rör sedan om.
12. Efter det, lägg den vita senapen i samma skål, rör om tills det är väl blandat.
13. Lägg all blandning i en lufttät behållare eller burk och låt stå i rumstemperatur i ett dygn.
14. Förvara den sedan i kylen.
15. Kimchi är redo att serveras.

Biverkningar av att äta kimchi

Även om det har många fördelar finns det fortfarande biverkningar av att äta kimchi som du bör vara uppmärksam på. Liksom med fermenterad mat i allmänhet är kimchibiverkningar som ofta känns av många människor uppblåsthet och huvudvärk.

Uppblåsthet orsakas av överdriven gasproduktion i magen. Detta tillstånd uppstår vanligtvis efter att probiotika framgångsrikt kämpar mot skadliga mikroorganismer i matsmältningskanalen.

När det gäller biverkningar av yrsel utlöses den av närvaron av biogena aminer, föreningar som uppstår som ett resultat av jäsningsprocessen för att bryta ner aminosyror.

Tja, det är de olika fördelarna med kimchi för hälsan, inklusive att minimera symptomen på COVID-19. Håll dig frisk, ja!

Övervaka utvecklingen av COVID-19 i Indonesien via den officiella webbplatsen för Republiken Indonesiens hälsoministerium.

Fullständig konsultation om covid-19 på kliniken mot covid-19 med våra doktorspartners. Kom igen, klicka på den här länken för att ladda ner Good Doctor-applikationen!