hunterpage.net

Fördelarna med svart ris har trotts sedan det antika kinesiska imperiets dagar. På den tiden blev svart ris en "förbjuden mat" som endast fick konsumeras av kungafamiljen.

Citat från National Library of Medicine kommer den svarta färgen i svart ris från ett pigment som heter antocyanin som har starka antioxidanter, antiinflammatoriska och anticanceregenskaper.

Nu kan fördelarna med svart ris, särskilt för hälsan, kännas av vem som helst. Vad är fördelarna? Kolla in följande diskussion.

Svart ris som bra näring

Svart ris har en högre proteinkälla än vitt och brunt ris.

Svart ris är också en bra källa till järn. Järn är ett mineral som är nödvändigt för att transportera syre genom hela kroppen.

Något annat näringsinnehåll i 1/4 kopp (45 gram) rått svart ris är:

• Kalorier: 160
• Fett: 1,5 gram
• Protein: 4 gram
• Kolhydrater: 34 gram
• Fiber: 1 gram

Svart ris som en källa till höga antocyaniner

Svart ris är en hög källa till antocyaniner. Antocyaniner är organiska föreningar som tillhör flavonoidgruppen som är ansvariga för den svarta färgen på svart ris.

Journal of Agricultural Research and Development, Research and Development Agency vid jordbruksministeriet avslöjade de stora fördelarna med svart ris som en stark antioxidant, antiinflammatorisk och anticancer.

Några stora fördelar som antioxidant:

• Förhindra för tidigt åldrande
• Skyddar magen från skador
• Hämmar tumörceller

Några stora fördelar som antiinflammatorisk och anticancer:

• Skyddar hjärnan från skador
• Förebygga fetma och diabetes
• förbättra hjärnans minne
• Förhindra neurologisk sjukdom
• Bekämpar fria radikaler i kroppen.

Svart ris minskar risken för hjärtsjukdomar

En studie visade att flavonoiderna i svart ris har fördelar för att minska risken att utveckla och dö av hjärtsjukdomar.

Svart ris är bra för ögonhälsan

En annan studie visade att svart ris innehåller höga mängder lutein och zeaxantin. Två typer av karotenoider är nära besläktade med ögonhälsa.

I synnerhet har lutein och zeaxantin visat sig hjälpa till att skydda näthinnan genom att filtrera bort skadliga blåljusvågor. Svart ris innehåller antioxidanterna lutein och zeaxanthin, som båda har visat sig skydda näthinnan från potentiellt skadliga fria radikaler.

Dessutom kan fördelarna med svart ris också skydda ögonen från åldersrelaterad makuladegeneration eller AMD (Age-related Macular Degeneration). AMD är den ledande orsaken till blindhet i världen.

Svart ris som en naturlig glutenfri produkt

Svart ris är naturligt glutenfritt. Svart ris kan vara ett bra val för personer som har celiaki eller glutenkänslighet.

Gå ner i vikt

Svart ris är en bra källa till protein och fibrer för att hjälpa dig gå ner i vikt. En studie visade en 6-veckors studie på 40 kvinnor som var överviktiga eller feta.

Detta experiment gav en blandning av brunt ris och svart ris upp till 3 gånger om dagen på en kaloribegränsad diet för dem att konsumera.

Resultatet är att de lyckades gå ner i vikt och kroppsfett betydligt mer än de som bara åt vitt ris.

Svart ris förbättrar leverhälsan

Levern är ett av de vitala organen i människokroppen. 2012 publicerade tidskriften Nutrition & Metabolism forskning som undersökte effekterna av svart risextrakt på icke-alkoholisk fettleversjukdom.

Efter sju veckor fann forskarna att råttorna som matades med det svarta riset hade ökade blodfettsnivåer och triglyceridnivåer.

Tills fann att de totala kolesterolnivåerna var betydligt lägre än de andra. Från detta arbete leddes forskarna att tro att svart ris kan spela en roll för att förebygga fettleversjukdom.

Hur man bearbetar svart ris

Att koka svart ris till ris är ganska enkelt eftersom det är samma sak som att koka vitt eller brunt ris.

För att förbereda det, blanda helt enkelt svart ris och vatten eller fond i en kastrull på medelhög värme. För varje 1 kopp eller 180 gram rått svart ris, använd 2 1/4 koppar (295 ml) vatten eller fond.

När det kokar, täck över och sänk värmen till en sjud. Koka riset i 30-35 minuter, eller tills det är mört, segt och all vätska har absorberats.

Ta kastrullen från värmen och låt det svarta riset koka i 5 minuter innan du öppnar locket. Därefter är det svarta riset som blivit ris redo att ätas med läckra tillbehör.

Rådgör med dina hälsoproblem och din familj genom Good Doctor 24/7 service. Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-applikationen här!