hunterpage.net

För en vegan kan fördelarna med tempeh vara ett substitut för kött. Ja, tempeh är en fermenterad sojabönsprodukt som är väldigt bra för kroppen eftersom den har vitamin B12 och en komplett proteinkälla.

Det betyder att tempeh innehåller nio essentiella aminosyror som kroppen behöver för att hålla ben och muskler friska. Vad är då de andra fördelarna med tempeh för kroppens hälsa?

Läs också: Kasta inte det, det visar sig att det finns många fördelar med papayafrön för hälsan!

Fördelarna med tempeh för kroppens hälsa

Sedan hundratals år tillbaka har indoneserna börjat göra tempeh av sojabönor som jäser eller bryts ner av mikroorganismer, tittar man noga ser man det vita ämnet som håller ihop tempeh som också kallas mycel.

Efter jäsning kommer sojabönor att pressas till en fast substans som vanligtvis konsumeras som en vegetarisk proteinkälla. Bortsett från sojabönor, kan plats också göras av andra sorter av bönor, såsom vete.

I en 3-ounce portion tempeh innehåller den 140 kalorier, 16 gram protein, 5 gram fett, 10 gram kolhydrater, fibrer och kalcium. Tja, om den konsumeras regelbundet kan tempeh vara fördelaktigt för kroppens hälsa, till exempel:

Fördelarna med tempeh för matsmältningen

Enligt Healthline är fermentering en process som involverar nedbrytning av socker av bakterier och jäst. Det är genom denna jäsning som fytinsyran som finns i sojabönor bryts ner för att förbättra matsmältningen och absorptionen.

En studie fann också att prebiotika i soja kan öka bildningen av kortkedjiga fettsyror i tjocktarmen. Inte bara det, intag av prebiotika kan också öka avföringen, minska inflammation och förbättra minnet.

Magen full längre

Flera studier har visat att en proteinrik kost kan stimulera termogenesen. Detta leder i allmänhet till en ökning av ämnesomsättningen och hjälper kroppen att bränna fler kalorier efter att ha ätit.

En proteinrik kost kan också hjälpa till att kontrollera aptiten genom att öka mättnaden och minska hungern. Därför är proteinet i soja lika effektivt som det som finns i kött för att kontrollera aptiten.

Lägre kolesterolnivåer

Tempe är traditionellt gjord av sojabönor som innehåller naturliga växtföreningar eller även känd som isoflavoner. Tja, denna isoflavon i sig har varit allmänt förknippad med att sänka kolesterolnivåerna.

Studien fann att soja kunde sänka det totala kolesterolet och LDL-kolesterolet avsevärt. Dessutom har tempeh också en skyddande effekt på levern och kan vända skadorna på levercellerna.

Minska oxidativ stress

Förutom att sänka kolesterolnivåerna har isoflavoner i sojabönor också antioxidantegenskaper och kan hjälpa till att minska oxidativ stress.

Dessa antioxidanter verkar genom att neutralisera fria radikaler som är mycket instabila atomer och kan bidra till utvecklingen av kroniska sjukdomar.

Flera studier har visat att isoflavoner kan minska markörer för oxidativ stress genom att öka antioxidantaktiviteten i kroppen. Tillskott med sojaisoflavoner kan också ha gynnsamma effekter på flera sjukdomar associerade med oxidativ stress.

Fördelarna med tempeh förbättrar benhälsan

Tempe är ett livsmedel med en källa till kalcium och mineraler som är ansvariga för att hålla benen starka och solida. Tillräckligt kalciumintag kan förhindra utvecklingen av osteoporos, ett tillstånd som är förknippat med benförlust.

Även om mejeriprodukter är den vanligaste källan till kalcium, visar forskning att tempeh är ett utmärkt val för att förbättra benhälsan.

Mögel i mat kan låta oattraktivt. Men observera om detta är en del av processen att göra mat, särskilt jästa sådana som ost. Denna jäsningsprocess utförs för att den kommer att göra tempeh mer näringsrik och lättsmält.

Tempeh har en torr och hård konsistens men är seg och har en lätt kryddig smak. Före konsumtion kan tempeh ångas, sauteras eller rostas och saltas ofta för att få mer smak.

Ingredienser i tempeh

Du måste veta att tempeh har många ingredienser som är mycket fördelaktiga för kroppens hälsa. Även om tempeh är en av de billiga matvarorna är innehållet faktiskt ganska lyxigt eftersom det har en väldigt komplett lista.

Inte bara protein, utan också ett antal vitaminer och mineraler i det.

I 100 gram tempeh innehåller mer eller mindre följande innehåll:

• Vatten: 68,3 gram
• Kalorier: 150 kcal
• Protein: 14,0 gram
• Fett: 7,7 gram
• Kolhydrater: 9,1 gram
• Fiber: 1,4 gram
• Aska: 0,9 gram
• Kalcium: 517 mg
• Fosfor: 202 mg
• Järn: 1,5 mg
• Natrium: 7 mg
• Kalium: 165,9 mg
• Koppar: 0,40 mg
• Zink: 1,2 mg
• Tiamin: 0,17 mg
• Riboflavin: 0,44 mg
• Niacin: 3,6 mg

Protein i tempeh

I tempeh är protein huvudingrediensen. Inte konstigt att tempeh är en av de billigaste vegetabiliska proteinkällorna för dig som inte äter kött.

Köper du bara 100 gram tempeh kan du automatiskt få 14 gram proteinintag. Inte nog med det, proteininnehållet i tempeh har olika typer av essentiella aminosyror som är användbara som kroppsbyggande ämnen

Tempeh för diet

Det har tidigare förklarats att tempeh är en av de livsmedel som har det mest kompletta näringsintaget för kroppen.

Tempeh är mycket lämplig för dietmenyer eftersom det kan bidra till att öka mättnaden samtidigt som den minskar hungern. Om så är fallet kan du kontrollera din kost.

Ett antal studier tyder på att en proteinrik kost kan öka ämnesomsättningen och hjälpa kroppen att bränna kalorier efter att ha ätit.

För dig som går på ett dietprogram och vill konsumera tempeh finns det flera rekommendationer för processad tempeh, nämligen tempeh nuggets, tempeh sticklingar, tempeh pempes och tempeh orek med bönor och morötter.

Tempe för magsyra

Det visar sig att det inte bara är användbart för dig som är på ett dietprogram, tempeh kan också övervinna magproblem som sår.

Det är faktiskt inte många som vet att tempeh kan behandla sår eftersom det innehåller högt protein och antiinflammatoriska eller antiinflammatoriska föreningar.

Tempe-protein sägs vara bra för kroppen eftersom det har smälts av mögel eller svamp i processen att göra tempeh, så att proteinet lätt tas upp av människokroppen.

Stekt tempeh kalorier

Stekt mat har olika kalorier, beroende på ingredienserna och portionen av varje portion. Du måste veta att detta är en uppdelning av kalorier och näringssammansättningen av kalorier från en stekt tempeh i allmänhet.

Följande är en uppdelning av en skiva stekt tempeh som innehåller 34 kalorier. Stekt tempeh kalorifördelning:

• Fett: 58 procent
• Kolhydrater: 20 procent
• Protein: 22 procent

Läs också: Inte bara färska grönsaker, det visar sig att det finns många fördelar med gurka som du behöver känna till!

Vem kan äta tempeh?

Tempeh och andra fermenterade sojaprodukter anses generellt vara säkra för de flesta. Vissa människor kan dock behöva överväga att begränsa sitt intag av tempeh, särskilt om de är allergiska mot soja.

Att äta tempeh kan utlösa en allergisk reaktion på soja, vilket kommer att orsaka symtom som klåda, svullnad och andningssvårigheter. Dessutom anses soja också vara en goitrogen, ett ämne som kan störa sköldkörtelfunktionen.

Även om forskning visar att intag av soja har liten eller ingen effekt på sköldkörtelfunktionen, är det fortfarande nödvändigt att begränsa eller moderata intaget av det.

Näringsämnen i andra livsmedel kan identifieras genom att prata med en specialist på Good Doctor. Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-applikationen här!