hunterpage.net

Socker är en viktig komponent för att göra mat och dryck, eftersom det kan ge en söt smak. Men nyligen har användningen av farinsocker (brunt socker) efterfrågas alltmer i moderna drycker. Så, ska du använda strösocker eller farinsocker?

Vad är skillnaderna mellan de två sockersorterna? Och vilken är mer hälsosam för kroppen? Kom igen, se följande recension!

Skillnaden mellan strösocker och farinsocker

Socker och farinsocker är båda naturliga sötningsmedel som kommer från växter. Strösocker kommer från sockerrör, medan farinsocker kommer från betväxter.

Även om det mesta farinsockret idag också är en blandning av vitt socker toppat med melass (sockerhärledd sirap). Melass är det som gör farinsocker mörkare än strösocker.

Socker- och farinsockerhalt

Strösocker och farinsocker har samma innehåll, men nivåerna är olika. Rapporterade från hälsolinje, Farinsocker anses vara överlägset eftersom det innehåller mer kalcium, järn och kalium.

Trots det är antalet inte särskilt betydande. Farinsocker kan alltså inte användas som den huvudsakliga källan till vitaminer och mineraler.

På tal om kalorier, farinsocker har färre nivåer än strösocker, även om skillnaden inte är för stor. En tesked eller fyra gram farinsocker innehåller 15 kalorier. Medan sockret med samma dos, har 16,3 kalorier.

Bortsett från dessa små skillnader tenderar både strösocker och farinsocker att likna varandra när de ses ur näringssynpunkt. Den största skillnaden mellan de två är bara färgen och smaken.

Processen att göra socker och farinsocker

Både strösocker och farinsocker framställs av sockerrörs- och betväxter som vanligtvis odlas i tropiska klimat. Båda växterna genomgår samma process för att producera socker. Metoden som används för att bearbeta den till socker är dock relativt annorlunda.

Vätskan eller juicen från de två växterna extraheras, renas och värms sedan upp för att bilda en tjock brun sirap som kallas melass. I strösocker bearbetas melass kontinuerligt och avlägsnas tills det bildar kristaller.

När det gäller farinsocker så blandas melasset tillbaka till vitt socker tills det är brunt (fortfarande i form av kristaller).

I helt farinsocker är bearbetningen inte renad sedan den första processen, så melassen förblir fäst och färgen ändras inte eller förblir naturlig brun.

Vilket är hälsosammare?

Socker är fortfarande socker, vilket betyder att det inte finns någon signifikant skillnad mellan de två sett från innehållet. Farinsocker kan dock vara något överlägsen när det gäller de tre mineralerna som nämns ovan. Detta kan inte separeras från melasset som finns i det.

Även om farinsocker har mer mineralinnehåll är mängden fortfarande mindre än tillräckligt för att ge en hälsosam effekt på kroppen. Ja, kan man säga, det finns nästan inga hälsofördelar som kan tas från farinsocker.

Så att välja socker eller farinsocker är en smaksak, inte om dess positiva effekter på hälsan. Faktum är att om det konsumeras i överskott kan antingen strösocker eller farinsocker både orsaka diabetes och hjärtsjukdomar.

Av denna anledning är det mycket viktigt att begränsa ditt dagliga sockerintag. enligt American Heart Association, en man bör inte konsumera mer än nio teskedar socker (36 gram eller cirka 150 kalorier) per dag.

När det gäller kvinnor är den rekommenderade mängden under sex teskedar (25 gram eller cirka 100 kalorier) per dag. Tänk på varje gång du dricker en drink på flaska. En burk läsk, till exempel, innehåller åtta teskedar (32 gram) tillsatt socker.

Läs också: Diabetes: Kom igen, identifiera orsakerna innan det är för sent

Användning av socker i rätter

Användningen av strösocker eller farinsocker beror verkligen på varje maträtt. Att ersätta vitt socker med farinsocker i recept kommer att påverka färgen och smaken. Livsmedel eller drycker som ges farinsocker blir brunaktiga som kola.

Å andra sidan, att använda strösocker i mat eller dryck har vanligtvis liten effekt på färgen på själva rätten. För smaken är farinsocker sötare än strösocker.

Tja, det är skillnaden mellan strösocker och farinsocker som du behöver veta. Både strösocker och farinsocker har båda en distinkt smak, så deras användning är anpassad till mat eller dryck. Begränsa dock fortfarande konsumtionen för att inte få diabetes, ja!

Se till att kontrollera din och din familjs hälsa regelbundet genom Good Doctor 24/7. Ta hand om din och din familjs hälsa med regelbundna konsultationer med våra doktorspartners. Ladda ner Good Doctor-applikationen nu, klicka på den här länken, OK!