hunterpage.net

Bakom den söta smaken finns det olika fördelar med salakfrukt, du vet. Speciellt på grund av dess antioxidantinnehåll är denna salakfrukt mycket bra för din hälsa.

Ormfrukt (Salacca edulis) är en infödd frukt från länder med tropiskt klimat, inklusive Indonesien. Näringsinnehållet i denna frukt kan jämföras med mango, kiwi och äpple eftersom denna frukt också är rik på antioxidanter, vitaminer och mineraler.

Vad är bark?

Lanserar en förklaring från sidan Organisk fakta, Salak är faktiskt namnet på en typ av palm som kommer från Indonesien och delar av södra Stilla havet.

Dessa träd odlas för sin frukt, som finns i klasar nära trädets bas, och har en unik röd, fjällande exteriör. På grund av sin form får denna frukt smeknamnet ormfrukt.ormfrukt).

Dessa frukter är bara ungefär lika stora som ett fikon och kan likna en stor vitlöksklyfta när de skalas.

Den grova yttre texturen kan skalas av genom att nypa ena änden och insidan har tre flikar, två eller tre och innehåller stora frön.

Smaken på denna frukt är något syrlig och konsistensen liknar äpplen. Salak kan också göras till alkoholhaltiga drycker med samma kvalitet som vin.

Varje frukt innehåller ett oätligt frö, men köttet som omger den konsumeras för sin söta och ofta sammandragande smak. Denna ovanliga smak gör salak till en populär frukt i en mängd olika kulturrätter i södra Stilla havet och omgivande områden.

Det finns mer än 30 sorter av denna frukt, men de flesta har en liknande näringsprofil, med lite olika smaker och kvaliteter.

Salak näringsinnehåll

Näringsinnehållet per 100 gram salak är som följer:

• 368 kalorier och tillgodose 1 procent av det dagliga behovet
• 0,4 gram totalt fett
• 0 mg kolesterol
• 0 mg natrium
• 0 gram totala kolhydrater
• 0,8 gram protein
• Vitamin C 14 procent
• Kalcium 3,8 procent
• Vitamin B2 0,2 ​​mg
• Järn 21,7 procent
• Fosfor 1,8 procent
• Vitamin D 0 procent

Fördelar med salakfrukt för hälsan

Även om denna frukt är rik på näringsämnen är det inte många som känner till den, så dess användning tenderar att vara minimal. För det måste du veta vilka fördelarna med denna salakfrukt är för din hälsa:

Källa till antioxidanter

Salak innehåller betakaroten som kan minska risken för flera sjukdomar som hjärt-kärl, stroke och cancer. Antioxidanterna i salak är till och med 5 gånger starkare än vattenmelon och mango.

Innehållet av C-vitamin från salak är också en klar fördel. Genom att konsumera 100 gram salak, då kan du tillgodose 14 procent av ditt dagliga C-vitaminbehov.

Förbättra minnet

Mineraler och andra aktiva ingredienser i salakfrukt som kalium, betakaroten och pektin gör att salakfrukt kan öka kroppens förmåga att pumpa blod till hjärnan.

Denna fördel är korrelerad med en ökning av din kognition och minnesförmåga. Inte konstigt att ett av smeknamnen på salak är "minnets frukt".

Salakfrukt kan också minska oxidativ stress och göra risken för neurodegenerativa sjukdomar.

Att minska vikten

Om du vill hitta rätt kost för att gå ner i vikt men ditt matintag fortfarande förstör tungan kan du titta på salakfrukt.

En av fördelarna med att konsumera salakfrukt är att du kan ta hand om din vikt på grund av dess rika näringsinnehåll. Mer än så kan kolhydrat- och kalciumhalten i salak ge uthållighet när man bantar.

Salak innehåller också mycket fibrer, vilket kan öka mättnaden så att du inte behöver snacka eller äta för mycket.

Fiberinnehållet ökar också effektiviteten i din matsmältning. Symtom på förstoppning, uppblåsthet och magkramper kan minskas genom att konsumera denna frukt.

Förbättra synens hälsa

En av antioxidanterna i salakfrukt, betakaroten kan förbättra din syn. Detta är baserat på forskning gjord av USA 2006.

Studien sa att konsumtion av mat som innehåller tillräckligt med betakaroten kan minska risken för makuladegeneration och bromsa bildandet av grå starr på grund av åldrande.

Innehållet av vitamin A i salakfrukt är också användbart för att förhindra att du blir nattblind.

Reglera blodsockerstabiliteten

En av fördelarna med salakfrukt är att den kan reglera blodsockret. Detta är baserat på en studie publicerad i Asian Pacific Journal of Tropical Medicine år 2018.

I en studie gjord på djur visade det sig att salak gjord av vinäger har ett högt innehåll av polyfenoler och har en betydande effekt på lipiderna hos försöksdjur.

Dessutom är pterostilbeninnehållet i salakfrukt också användbart för att sänka blodsockernivån i kroppen.

Salakfrukt som bearbetas till te kan också vara användbar för att regenerera celler i bukspottkörteln. Som ett resultat kan du kontrollera ditt blodsocker.

Förbättra hjärthälsa

Salakfrukt kan ge speciella fördelar för din hjärthälsa. Detta beror på att kaliumhalten i salak, som fungerar som en vasodilator, kan sänka ditt blodtryck.

En analys gjord i USA bekräftar detta. I studien nämndes om konsumtion av kalium kan sänka trycket i blodkärlen och artärerna.

Öka energin

Salak ökar uthålligheten och stimulerar ämnesomsättningen, vilket kan ge en kraftfull boost till kroppens energinivåer.

Kolhydraterna som finns i denna frukt är också bra för att upprätthålla energinivåer under hela dagen.

Salakfrukt för gravida kvinnor

Minska risken för anemi

Som tidigare förklarats, relaterat till näringsinnehållet i salakfrukt, är järninnehållet användbart i processen att bilda röda blodkroppar i kroppen.

Så när gravida kvinnor äter mat som innehåller järn är det också väldigt bra att konsumeras för att minska risken för anemi.

Speciellt för dig som har en historia av anemi, rekommenderas starkt att konsumera salak eftersom det kan förhindra allvarliga symtom på anemi.

Upprätthåll fostrets ögonhälsa

Innehållet av betakaroten i salakfrukt har fördelar för processen att bilda fostrets ögon, såväl som för att upprätthålla ögonhälsan. Betakaroten som finns i salakfrukt kan hjälpa till att ge näring till ögonen och förhindra infektion i fostrets ögon medan det är i livmodern.

Förbättra fostrets minneskvalitet

Under graviditeten måste processen med fostrets hjärnutveckling under graviditeten vara mycket viktig för att optimeras så att den löper perfekt. Därför rekommenderas det starkt att fortsätta äta mat som är bra för fostrets tillväxt och utveckling.

En av dem är salakfrukt. Denna frukt innehåller pektin, som är en viktig komponent i bildandet av intelligens, minne och fostrets hjärnutveckling.

Typer av salak som växer i Indonesien

Lanserar en förklaring från sidan OrmfruktenHär är några typer av salak som växer i Indonesien:

Salak ambarawa

Ambarawa Salak odlas i Bejalen Village, Ambarawa, Semarang, Central Java. I området finns två sorter som är bra för konsumtion, nämligen jackfruktbark och petrukbark.

Salak petruk har en något långsträckt form med svartbrunt kött. Den har en söt smak och en mjukare konsistens. Medan jackfruit bark är rund och innehåller mer vatten. Det smakar sött som jackfrukt.

Salak tillbaka

Salak Bali har gulaktigt vitt kött, så det balinesiska folket kallar det också vit salak. Formen är rund och liten, har även mindre frön än andra sorter. Det smakar sött och smakfullt.

Salak puckelrygg

Salak bongkok odlas i byn Bongkok, Sumedang, västra Java. När den når mognad blir huden glänsande röd. Frukten är tjock och smakar sött.

Salak condet

Kommer från Condet, Cililitan, Jakarta, är denna odling ganska sällsynt. Faktum är att odlingen av denna växt nästan är utdöd på grund av krympande jordbruksmark.

Storleken varierar från liten, medium till stor. Den har brunsvart hud och ganska stora fjäll. Frukten är inte saftig, och fröna är stora. Det smakar sött men syrligt.

skogsbark

Denna sort odlas allmänt i Bangkalan-distriktet, Madura. Frukten är rund och varierar i storlek, vissa är små och vissa är stora.

Denna typ av salakfrukt har ett glänsande rödbrunt skal med stora fjäll och en röd nyans i fruktköttet. Den är läcker, mjuk och har mycket vatten.

Salak näsan

Denna sort växer också i Bangkalan-distriktet, Madura. Men i motsats till Salak Hutan är Salak Si Nase oval till formen med medelstorlek, med en gulaktig hudfärg. Har en stark arom med god smak.

Salak Padang sidempuan

Planterades första gången 1930 och kommer från Sibakua och Hutalambung, South Tapanuli, North Sumatra.

Storlekarna varierar från små till stora. Fruktköttet är tjockt och smakar sött blandat med surt, vattnigt, men nästan smaklöst. Huden är stor och fjällande med en mörkbrun färg.

Salak Manonjaya

Denna sort kommer från Pasibatang och Cilangkap, Tasikmalaya, västra Java. Storleken är densamma som salak padang sidempuan, men smaken är annorlunda. Manonjaya Salak är sötare men inte torr. Fruktköttet är ganska tjockt och innehåller mycket vatten.

Salak pondoh

Salak Pondoh är den mest föredragna sorten i Indonesien. Även förklarad som en överlägsen frukt på grund av dess fördelar. Även om den är liten så smakar den sött.

Salak Suwaru

Som namnet antyder kommer denna sort från byn Suwaru, Gondanglegi, Malang, östra Java. Några av dessa sorter inkluderar salak sari, salak dodi, salak damang, salak S-10, salak S-12, salak S-II, salak S-III och salak S-IV.

Bland de sorter som nämns ovan rekommenderar det indonesiska jordbruksministeriet att salak pondoh och salak bali utvecklas ytterligare. Eftersom båda har bättre kvalitet än andra sorter.

Hur man äter salak

Att ta hänsyn till dess utseende och konsistens när du konsumerar salakfrukt är lite svårt, men att faktiskt förbereda och äta salak är lättare än du kanske tror.

Med en konsistens som liknar äpplen är denna frukt inte bara nyttig att förbereda utan också utsökt att äta.

Steg 1

Använd en färsk bark, tryck fingret genom den grova utsidan, som en apelsin, och börja skala av det tunna skalet.

Steg 2

När huden är helt skalad måste du ta bort de oätliga fröna inuti varje barklob.

Steg 3

Du kan äta frukten direkt, eller använda den i en mängd olika recept, inklusive i fruktkakor, som friterad efterrätt eller blandad med andra exotiska tropiska frukter.

Alltså lite information om fördelarna med salakfrukt som du behöver veta. Gillar du denna frukt?

Har du fortfarande frågor om hälsosamt intag för din kost? Rådgör med dina hälsoproblem och din familj genom Good Doctor i 24/7 service. Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-applikationen här!