hunterpage.net

Som bekant är rekommendationen för fiskkonsumtion per vecka en till två portioner med tanke på de många näringsämnena som finns. Så att näringen bibehålls, se till hur du tillagar fisken så att näringsämnena inte går förlorade.

Förutom protein är fisk också rik på omega 3 vilket är mycket användbart för att minska en rad hälsorisker. För mer information, låt oss se en förklaring av hur man lagar fisk så att näringsämnena inte går förlorade.

Läs också: Innan det blir allvarligare är att förstå hur hiv överförs början på förebyggande

Fisk är rik på D-vitamin vilket är bra för kroppen

Det finns många typer av fisk med olika näringsprofil, men de är generellt indelade i två kategorier: mager och fet. Båda anses näringsrika och är en källa till högkvalitativt protein, inklusive omega 3-fettsyror och D-vitamin.

Idag har cirka 40 procent av människorna låga nivåer av D-vitamin, vilket gör att de löper hög risk för hjärtsjukdomar, diabetes, demens och vissa autoimmuna problem.

Det bästa sättet att få i sig D-vitamin är genom solexponering, men fet fisk kan också bidra bra. Att äta fisk med fett har också hälsofördelar, nämligen att minska riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

Hur lagar man fisk så att näringsämnena inte går förlorade?

Jo, för att näringsämnena inte ska minska, här är några rekommenderade sätt att tillaga fisk.

Koka fisk med grillad

Bakning kommer att innebära att maten appliceras torr värme vid en mycket hög temperatur. Denna metod kan snabbt få fisk att koka snabbt utan att tillsätta fett eftersom den inte använder olja.

Observera dock att rostning är känd för att orsaka bildning av flera skadliga föreningar som kallas heterocykliska aminer och polycykliska aromatiska kolväten.

Båda typerna av föreningar bildas när muskelvävnad från kött eller fisk värms upp till mycket höga temperaturer.

För att minska din exponering för dessa föreningar, undvik tillagning över öppen låga och försök att tillaga så kort tid som möjligt för att inte bränna köttet för mycket. Dessutom kan kryddor på fisk före grillning bidra till att minska bildningen av dessa föreningar.

Hur man lagar fisk så att näringsämnena inte går förlorade genom ångning

Ångkokning är en metod för matlagning med vatten eller andra vätskor för att tillaga fisk. Vätskor som kan användas, såsom vatten, mjölk eller buljong vid tillagning i ugnen. Inte bara det, ångning kan också använda en specialdesignad panna eller verktyg.

Hur man lagar fisk genom att ånga kräver inte extra olja eller fett så risken för att lägga till kalorier är sällsynt.

Ångkokning använder vanligtvis också en låg temperatur så att det hjälper till att bibehålla näringsämnena i fisken och minimerar bildningen av skadliga kemiska föreningar.

Genom att koka

Hur man tillagar fisk så att näringen inte går förlorad kan man också göra genom att koka. Fisk kan kokas med klar buljong eller med andra recept med låg fetthalt. Förutom att den inte minskar näringen är fisken gjord i soppa också läcker att äta som förrätt.

Inte bara soppa, fisk kan också göras grytor genom att tillsätta andra kryddor. Fisk tillagad tillsammans med kryddor ger en god smak och minskar inte näringsämnena i den.

Sous video är ett sätt att tillaga fisk så att näringsämnena inte går förlorade

Sous video är ett franskt ord som betyder under vakuum genom att placera det i en förseglad påse och tillaga det i ett vattenbad. Denna metod görs genom att tillaga fisk med låg temperatur där processen kommer att vara mycket långsam så det tar lång tid.

Men även om det tar lång tid, anses denna metod vara mycket hälsosam eftersom den använder en mycket hårt reglerad temperatur, kan låsa in fukt och behålla näringsämnen.

En studie visade att fisk äts sous video behåller mer omega 3-fettsyror än bakat i ugnen.

Läs också: Fördelarna med Raw Toge, övervinna feminina problem till anemi

Vilken metod för att tillaga fisk att välja?

Fisk är en hälsosam mat som är ett bra komplement till vilken diet som helst. Du måste dock känna till typ av fisk, tillagningsmetod, tillagningstid och olja som används så att näringsprofilen inte minskar.

Sammantaget är det hälsosammaste sättet att tillaga fisk att begränsa förlusten av omega 3-fettsyror och minimera bildningen av skadliga föreningar.

Därför är det bästa alternativet att välja sous video, grilla, ångkoka och koka fisk.

Å andra sidan är stekt fisk en ohälsosam tillagningsmetod som inte rekommenderas. Om du vill steka fisk, se till att använda hälsosamma oljor som olivolja och kokosolja.

Se till att kontrollera din och din familjs hälsa regelbundet genom Good Doctor 24/7. Ta hand om din och din familjs hälsa med regelbundna konsultationer med våra doktorspartners. Ladda ner Good Doctor-applikationen nu, klicka på den här länken, OK!