hunterpage.net

Fördelarna med populärt shiratakiris är en ersättningskälla för kolhydrater för människor som vill gå ner i vikt.

Livsmedel som kommer från Japan är verkligen rika på näringsämnen. Inte få som gör det som ersättning för ris.

Men är shirataki verkligen säker för konsumtion? Är det sant att denna mat kan ersätta ris och kan hjälpa till att hålla vikten? Kom igen, se en fullständig recension av fördelarna med shirataki-ris nedan.

Vad är Shirataki?

Konnyaku-knölar, huvudingrediensen i shirataki. Bildkälla: www.ketojules.com

Shirataki är nudlar gjorda av mjöl baserat på konnyaku, en knöl som vanligtvis finns i Japan.

Själva ordet shirataki betyder vitt vattenfall, vilket beskriver formen på de bearbetade nudlarna. Men inte få producenter förädlar det också till ris.

Citat från hälsolinje, Denna mat har en mycket hög vattenhalt. Dessutom innehåller shirataki också relativt låga kolhydrater och är fria från kalorier. Detta är anledningen till att shirataki ofta är ett substitut för ris på en dietmeny.

Shirataki näringsinnehåll

Till skillnad från hälsosam mat i allmänhet innehåller shirataki inte många näringsämnen som vitaminer eller mineraler. Det mesta av dess innehåll består av fibrer och vatten.

Trots det har shirataki fortfarande en del näringsämnen. Rapporterade från WebMDEn portion shirataki på 224 gram innehåller:

1. Kalorier: 20 gram
2. Protein: 0 gram
3. Fett: 0 gram
4. Kolhydrater: 6 gram
5. Fiber: 6 gram
6. Socker: 0 gram

Fördelarna med shirataki ris

Det har inte gjorts någon vetenskaplig forskning som drar slutsatsen att shirataki kan ha en dålig inverkan på kroppen. Det är bara det att, precis som mat i allmänhet, kan shirataki få dig att uppleva matsmältningsproblem om den konsumeras i överskott.

Konsumtion inom normala gränser kommer inte att orsaka symtom på hälsoproblem. Just innehållet av shirataki kan hjälpa kroppen att upprätthålla en balans av näringsämnen. Några av fördelarna med shirataki ris, inklusive följande:

1. Hjälp till att sänka kolesterolet

Enligt forskning i Taiwan är fibrer från shirataki ganska effektiva för att sänka kolesterolet. Glucomannan kan utsöndra kolesterol i avföringen, så att mindre återupptas i blodet.

Annan forskning förklarar också fördelarna med shirataki-ris, nämligen att konsumtionen av tre gram ris per dag kan bidra till att minska det onda kolesterolnivån avsevärt.

2. Upprätthåll hjärthälsa

Att sänka nivåerna av det onda kolesterolet kan förhindra uppkomsten av olika hjärt-kärlsjukdomar. Okontrollerade kolesterolnivåer kan orsaka plack i artärerna, som om de inte kontrolleras kan leda till förträngningar av blodkärlen. Som ett resultat blir cirkulationen inte jämn.

Detta kommer att tvinga hjärtat att arbeta hårdare för att pumpa blod. På lång sikt kommer hjärtat att uppleva nedsatt funktion.

3. Kontrollera blodsockernivåerna

En studie från 2013 visade att glukomannan kan hjälpa till att upprätthålla blodsockernivåerna. Fibrerna i shirataki kan förebygga och övervinna insulinresistens som är den främsta faktorn som orsakar diabetes.

Glucomannan verkar genom att fördröja magtömningen, vilket gör att blodsocker- och insulinnivåerna stiger långsamt och gradvis, eftersom andra näringsämnen tas upp i blodet.

4. Upprätthåll kolon hälsa

Fibrerna i kosten bidrar till god hälsa genom att minska förstoppning. Det förbättrar den allmänna tarmfunktionen, vilket minskar risken för hemorrojder och tjocktarmscancer.

Fibern i shiratakinudlar är lösliga fibrer, som fungerar som en prebiotikum. En av fördelarna är att det uppmuntrar tillväxten av friska bakterier i tjocktarmen.

5. Lindrar förstoppning

Flera studier har visat att glucomannan, som är en ingrediens i shiratakinudlar, har visat sig vara effektivt vid behandling av förstoppning hos barn och vuxna.

En annan studie fann till och med att svår förstoppning framgångsrikt behandlades hos 45 procent av barnen som tog glucomannan, jämfört med endast 13 procent av kontrollgruppen.

För vuxna ökar glukomannantillskott frekvensen av tarmrörelser, nivåer av nyttiga tarmbakterier och produktion av kortkedjiga fettsyror.

Shirataki ris kalorier

Rapporterar från Healthline, kalori shirataki ris för en portion på 113 gram innehåller 0 kalorier. Förutom kalorierna i shiratakiris innehåller vanligtvis livsmedel med denna ingrediens cirka 1 till 3 gram glukomannan.

Därför är shiratakiris i grunden en kalorifri och kolhydratfri mat. Däremot kan de olika näringsämnena i annat shiratakiris göra det väldigt hälsosamt och lämpligt för dig som är på diet.

Shirataki ris för diet

Den största fördelen med shirataki-ris är att det hjälper dig att gå ner i vikt. Därför rekommenderas starkt att konsumera shirataki-ris för kosten. Shirataki ris för dieten som konsumeras innehåller i princip glucomannan.

Detta innehåll kommer att hjälpa till att dämpa hunger genom att få kroppen att känna sig mätt under en längre tid. Glucomannan är också en typ av löslig fiber som är låg i kolhydrater och kalorier.

Dessa två huvudfaktorer bidrar till oönskad viktökning. Men även om du äter shiratakiris för din kost måste du också balansera det med en hälsosam livsstil inklusive regelbunden motion.

Behöver du byta ut ris när du vill gå ner i vikt?

Även om det har blivit en basföda för de flesta av den asiatiska befolkningen, är ris ett livsmedel som har ett högt glykemiskt index. Därför väljer en del att leta efter andra alternativ, varav ett är shirataki.

Enligt en publikation i United States National Library of Medicine har nästan alla typer av ris ett högt glykemiskt index. Kontinuerlig konsumtion kommer att påverka vissa organ, varav ett är insulinkänslighet.

Nivån av insulinkänslighet spelar en viktig roll för absorptionen av glukos i blodet. Okontrollerade blodsockernivåer kan utlösa olika sjukdomar, till exempel diabetes.

En studie publicerad i Journal of the American Academy of Pediatrics förklaras också, den snabba absorptionen av glukos efter att ha ätit livsmedel med ett högt glykemiskt index kan stimulera produktionen av aptithormoner. Indirekt kan detta ha en inverkan på din vikt.

Läs också: Är nudlar eller ris hälsosammare för näringsbehov? Detta är faktum!

Kan shirataki ersätta ris?

Som redan förklarats väljer många människor shirataki som mat för sin diet. Detta beror på att shirataki har lägre glukosnivåer än ris.

Till skillnad från ris som består av 80 procent kolhydrater har shirataki 90 procent vatteninnehåll. Vatten har många fördelar för kroppen, som att reglera blodtrycket, bibehålla friska leder, rena kroppen från gifter och mycket mer.

Den låga glukosen gör att shirataki inte ingår som ett livsmedel med högt glykemiskt index. Därmed kan olika risker för hälsoproblem minimeras. Även om de är låga i kolhydrater är dessa livsmedel fortfarande mättande.

Kan shirataki hjälpa till att hålla vikten?

Shirataki har höga halter av glucomannan, som är en naturlig fiber som är löslig i vatten. Ett antal forskare i Universitetet i Tromsö, Polen, förklarade att fibern kan hjälpa dig att kontrollera din vikt, även för att förhindra fetma.

Glucomannan kan skapa en känsla av mättnad längre, så din aptit minskar också. En studie 2011 förklarade att glukomannan är en typ av fiber som kan expandera många gånger på grund av sitt vatteninnehåll och sedan bildar en gel när det är i magen.

Dessutom kan glukomannan också bromsa matsmältningen så att magtömningsprocessen tar längre tid.

Ett annat faktum som du behöver, shirataki innehåller livsmedel som inte innehåller kalorier, du vet. Även, Healthline definierar denna mat som 'en kalorifri mat'. Kalorier är kända för att vara en av faktorerna som utlöser fetma, speciellt när det inte finns någon förbränningsprocess.

Det är dock viktigt för vissa att veta att innehållet av glukomannan kan orsaka lindriga matsmältningsproblem, som vattnig avföring och gasbildning. Inte nog med det, glucomannan kan också minska spridningen av vissa läkemedel. Så för att förhindra detta bör du konsultera en läkare innan du konsumerar det.

Det är några fakta om shirataki och deras hälsofördelar som du behöver veta. Så, är du nyfiken på att testa fördelarna?

Shirataki matlagningstips

Kanske är du inte så van vid att se utseendet på shirataki-nudlar som skiljer sig från liknande produkter på marknaden i allmänhet. Vanligtvis är dessa nudlar förpackade i en fiskliknande vätska, som faktiskt är vanligt vatten för att absorbera lukten av konjakroten.

Därför är det viktigt att skölja den väl i några minuter under rent rinnande vatten. Detta kommer att ta bort det mesta av lukten.

Du bör också värma nudlarna i pannan i några minuter utan att tillsätta något fett. Detta steg tar bort överflödigt vatten och gör att nudlarna får en mer nudelliknande konsistens. Om det finns för mycket vatten kvar blir maten mosig.

Shirataki-produkter förutom ris

Förutom att vara i form av ris, säljs shirataki också vanligtvis som en nudelprodukt. Inte bara traditionellt tillverkade, tillsammans med den tekniska utvecklingen, fortsätter dessa nudelproducenter också att förnya sig.

Ett sätt är att tillsätta tofu till shiratakimjölet så att nudlarnas konsistens inte blir för seg. Slutresultatet av dessa shirataki-nudlar är ogenomskinligt och gulvitt, mer som utseendet på vetemjölspasta.

Näringsmässigt har dessa nudlar något mer protein och kolhydrater än traditionella shiratakinudlar, med 1 gram protein och 3 gram kolhydrater per 4-ounce portion.

Nuförtiden kan du hitta tofu shirataki i olika former inklusive makaroner, spaghetti, fettuccine, och änglahår.

Potentiella biverkningar

För vissa människor kan glukomannan i shirataki-nudlar orsaka milda matsmältningsproblem, såsom lös avföring, uppblåsthet och gasbildning. Det bör dock noteras att glukomannan har visat sig vara säkert vid alla doser som testats i studier.

Men som med alla fibrer är det bästa sättet att konsumera det att gradvis införa glukomannan i din kost.

Dessutom kan glukomannan minska absorptionen av vissa mediciner, inklusive vissa diabetesmediciner. För att förhindra detta, ta medicinen minst en timme före eller fyra timmar efter att du har ätit shirataki-nudlar.

Allergi

Rapporterade från Mycket vältränad, inga allergiska reaktioner mot shirataki-nudlar rapporterades i medicinska studier. Eftersom det inte innehåller protein, kan denna mat troligen inte orsaka allergier.

Men om du är allergisk mot soja är det en bra idé att undvika tofubaserade shirataki nudelprodukter.

Skadliga effekter

En studie varnar för att tabletter och kapslar som innehåller glucomannanpulver (en av huvudingredienserna i shirataki), bör tas med minst 8 uns vatten och inte bör tas nära läggdags.

Annars kan tillägget svälla och täppa till halsen eller tarmarna. De våta nudlarna gjorda av glucomannan bör inte ge samma effekt. Du rekommenderas dock fortfarande att konsumera det enligt instruktionerna på förpackningen.

Läs också: Måste prova, enkel och näringsrik kostmeny utan ris

Ta hand om din hälsa och din familj med regelbundna konsultationer med våra doktorspartners. Ladda ner Good Doctor-appen nu, klicka den här länken, ja!