Faror med att äta pufferfish, kan orsaka förgiftning till risk för död!

Fisk är marina djur som är rika på näringsämnen, såväl som blåsfisk. Även om det är lätt att hitta i vissa indonesiska vatten, upplever många människor ofta förgiftning efter att ha ätit blåsfisk. Den dödliga effekten, detta tillstånd kan leda till döden.

Så, vad exakt är blåsfisk? Varför kan det orsaka förgiftning? Och hur undviker man förgiftning efter att ha ätit det? Kom igen, se hela recensionen nedan!

Översikt över blåsfisk

Pufferfish, även känd som blåsfisk, är ett vattenlevande djur som kommer från familjen Diodontidae och beställa Tetraodontiformes. Själva namnet tetraodontiformes kommer från morfologin hos denna fisks stora och vassa tänder.

Pufferfish lever i tropiska områden, som Japan, Myanmar, Indien, Thailand, Singapore och Filippinerna. Medan de är i Indonesien kan blåsfiskar hittas i vattnet i Sumatra (Aceh till Bangka), Java, Madura och Kalimantan.

Enligt en studie av flera forskare vid Bogor Agricultural Institute, som de flesta marina produkter, har blåsfisk ett högt näringsinnehåll, såsom protein, kolhydrater och hälsosamma fettsyror.

Det höga näringsvärdet hos blåsfisk är en av anledningarna till att denna fisk är mycket populär bland många japaner.

Läs också: Erkänn tidigt, här är de vanligaste symtomen på tobaksförgiftning!

Innehållet av blåsfiskgift

Även om den har en mängd olika näringsämnen, väljer vissa människor att undvika dess konsumtion på grund av de giftiga ämnena i blåsfisk. Att äta pufferfish kan vara livsfarligt, särskilt om den inte behandlas ordentligt.

Pufferfish är kända för sitt gift som kallas tetrodotoxin (TTX). Detta gift är ett nervgift (att attackera nerver) och tills nu finns det inget motgift. Så när någon blir förgiftad efter att ha ätit pufferfish, finns det inget annat sätt än att spy upp den igen.

Enligt en studie publicerad i Journal of Tropical Marine Science and Technology är toxinet tetrodotoxin koncentrerat i stora mängder i levern och äggstockarna hos blåsfisk. Toxiner i honor är högre än hanar.

När ett rovdjur närmar sig kommer blåsfisken att blåsa upp sig upp till tre gånger sin kroppsstorlek. Vid den tiden kommer giftet att utsöndras i huden för att stöta bort fienden.

Symtom på blåsfiskförgiftning

Symtom på förgiftning kan uppträda 10 till 45 minuter efter att ha ätit pufferfish, med början med domningar runt munnen. Senare kan symtomen förvärras och involvera fler delar av kroppen, till exempel:

  • Extrem domningar eller förlamning i ansiktet
  • Kroppen känns väldigt lätt som om den flyter
  • Illamående och kräkningar
  • Huvudvärk
  • Magont
  • Diarre
  • Svårt att prata och plötsligt blir sluddrig
  • Kan inte gå
  • Extremt nedsatt muskelfunktion

Förutom några av symtomen ovan kan blåsfiskförgiftning också utlösa allvarligare effekter, såsom andningsproblem, kramper, till arytmier (hjärtrytmrubbningar).

Så fort de första symtomen uppträder är det en bra idé att omedelbart söka läkarvård för att ta bort blåsfisken som har ätits. För om giftet finns kvar i kroppen i 4 till 6 timmar kan risken för dödsfall öka.

Första hjälpen vid förgiftning

Så snart de första symtomen på förgiftning uppträder efter att ha ätit pufferfish, ta omedelbart första hjälpen så att tillståndet inte förvärras, nämligen genom:

  • spy tillbaka all mat i vaken position. Försök att kasta upp all mat mindre än tre timmar efter att du ätit blåsfisk
  • Tillsätt inte mat eller dryck om den drabbade är medvetslös eller har svårt att svälja
  • Om symtomen förvärras, såsom förlamning i vissa kroppsdelar, ge konstgjord andning. Den personen måste hålla sig vid liv tills han får vård på sjukhuset

Ät blåsfisk så att du inte blir förgiftad, hur gör du?

Hittills finns det inget sätt eller bearbetning av blåsfisk som verkligen gör den säker för konsumtion. Trots det finns det flera tekniker som kan göras så att blåsfisk inte längre är giftiga när de äts.

Här är några tips för att bearbeta pufferfisk för att inte orsaka förgiftning enligt Takanori Kurokawa, en licensierad professionell kock från Japan:

  1. Av de många arterna, välj torafugu pufferfisk (tiger pufferfish), eftersom det har mycket mindre giftigt innehåll
  2. Ta bort all hud. Skär runt munnen och dra sedan huden därifrån
  3. Tvätta noggrant på varje del efter att fisken är belagd med salt
  4. Ta bort ögat
  5. Var försiktig med kniven du använder. Försök att inte bryta levern och äggstockarna, eftersom blåsfiskgift finns där. Om de två halvorna bryts kan giftet spridas in i köttet
  6. Skära filea delar av sin kropp utan att röra blåsfiskens lever och äggstockar. Tricket är att skära mot benet
  7. Fisk kan ätas efter att ha kokats utan lever och äggstockar

Jo, det är en genomgång av blåsfisk och risken för förgiftning som kan orsakas. Om du fortfarande vill äta blåsfisk, leta efter en restaurang som har en legitimerad kock för att minimera risken för förgiftning, ja!

Rådgör med dina hälsoproblem och din familj genom Good Doctor i 24/7 service. Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-applikationen här!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found