hunterpage.net

Fördelarna med ärtor för kroppens hälsa varierar på grund av näringsinnehållet i dem. Ärtor är populära grönsaker så de ingår ofta i en näringsrik daglig meny.

Arkeologer och historiker tror att ärtor har varit en del av kosten i 5 000 år. Tja, för att ta reda på mer om fördelarna med ärter, låt oss se följande förklaring.

Läs också: Rätt diet för att övervinna Hashimotos sjukdom, vad är det?

Näringsfakta om ärter

En portion ärter, eller 100 gram, har 79 kalorier, 13 gram kolhydrater och 4,5 gram protein och fibrer. Ärter är en rik källa till B-vitaminer som innehåller 65 g folat, 2 090 mg niacin och 0,266 mg tiamin.

Dessutom innehåller ärter också vitamin B6 i tillräckliga mängder. Flera andra vitaminer, nämligen vitamin A (765 IE), vitamin C (40 mg), vitamin E (0,13) och vitamin K I (24,8 g).

Ärter har en mängd andra näringsämnen, nämligen selen (1,8 g), zink (1,24 mg), fytonäringsämnen som -karoten (449 g) och lutein-zeaxantin (2477 g).

Flavanoler, såsom katekiner och epicatetkins, fenolsyror eller koffein- och ferulasyror, och saponiner är några av fytonäringsämnena i baljväxter.

Vilka är fördelarna med ärtor?

Rapporterade från WebMD, ärter tillhör den livsmedelsgrupp som kallas baljväxter. Ärtor är en del av växtfamiljen, Fabaceae som också är känd som pulsfamiljen.

Liksom de flesta grönsaker kan baljväxter hjälpa dig att tillgodose ditt dagliga fiberbehov. En kopp ärtor innehåller 4 gram fibrer.

Dagliga fiberbehov beror på ålder, kön och kaloribehov. I allmänhet behöver kvinnor 21 till 25 gram fibrer dagligen medan män behöver 30 till 38 gram per dag.

Fibrerna som finns i ärter kan hjälpa till att reglera vikten bättre eftersom det ger en känsla av mättnad under längre tid. Några av fördelarna med ärter som du behöver veta, inkluderar följande:

Behåll ögonhälsan

En av fördelarna med ärtor är att hjälpa till att bibehålla ögonhälsan. Detta beror på att ärter innehåller karotenoiderna lutein och zeaxantin. Dessa näringsämnen kommer att skydda ögonen från kroniska sjukdomar, såsom grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration.

Lutein och zeaxantin fungerar som filter från skadligt blått ljus och bidrar till grå starr och makuladegeneration. En portion eller kopp ärtor innehåller 1 610 IE vitamin A, vilket motsvarar 32 procent av det dagliga värdet för vitamin A.

Stöder matsmältningshälsa

Ärtor är rika på coumestrol, ett näringsämne som spelar en roll för att skydda mot magcancer. En studie från 2009 i Mexico City visade att ett dagligt intag av ärter kan minska risken för magcancer med upp till 50 procent.

En annan fördel med ärtor är att det kan hjälpa till att smälta maten genom tarmarna så att matsmältningsprocessen blir lättare. Fibrerna i ärter är kända för att öka vikten av avföring, vilket ökar matsmältningsprocessen i tarmarna så att den blir jämnare.

Fördelarna med ärtor är att bygga upp immunförsvaret

Ärter är rika på C-vitamin vilket gör dem till en av de bästa livsmedel som bygger upp immunförsvaret. Tänk på att en portion ärtor ger hälften av det dagliga behovet.

Kontroll av blodsocker

Ärter är laddade med fibrer och protein som kan hjälpa till att reglera hur kroppen smälter stärkelse. Proteinet och fibrerna i ärter kommer att bromsa nedbrytningen av kolhydrater och hjälpa till att kontrollera blodsockret.

En studie visar att att äta en proteinrik kost kan sänka postprandialt blodsocker hos personer med typ 2-diabetes.

Ärter har också ett lågt glykemiskt index så om du äter dem kommer du inte att uppleva plötsliga toppar i blodsockret.

Friskt hjärta

Inflammation och stress orsakad av fria radikaler eller oxidation kan bidra till plackbildning längs blodväggarna.

Omega-3- och omega-6-fettsyrorna som finns i ärter kan hjälpa till att minska oxidation och inflammation och förhindra plackbildning.

Förutom fiber är ärter också höga i lutein som är 1 920 IE per kopp servering. Både fiber och lutein i ärter kan hjälpa till att förbättra hjärthälsa genom att sänka kolesterolet och förhindra att plack byggs upp längs artärväggarna.

Fördelarna med ärtor hjälper till att möta järnbehovet

Ärtor kan hjälpa till att möta behovet av järn i kroppen. Det mesta av järnet finns i hemoglobin, proteinet som ansvarar för att transportera syre genom hela kroppen.

En kopp servering innehåller 1,2 milligram järn så otillräckligt intag kan leda till minskad syretillförsel.

Detta gör att kroppen lätt känner sig trött, minskar koncentrationsförmågan och ökar risken för infektion.

Järnbehovet varierar beroende på ålder och kön. Män och kvinnor över 51 år behöver 8 milligram järn om dagen. För kvinnor i fertil ålder har vanligtvis högre behov än män.

Hjälper till att skydda mot flera kroniska sjukdomar

Ärtor har ett högt fiberinnehåll. I en studie visade sig propionat, en fermenterad fiberprodukt i ärter, sänka kolesterolnivåerna i blodet hos möss.

Att hantera kolesterolnivåer kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Tänk på att överskott av lågdensitetslipoprotein eller LDL är skadligt för kroppen. Detta kan täppa till artärer och leda till hjärtsjukdomar.

Kronisk inflammation och oxidativ stress kan också leda till cancer. De starka antioxidanterna och antiinflammatoriska egenskaperna hos ärtor kan bekämpa oxidativ skada och minska risken för cancer.

Ärtextrakt visade antiinflammatorisk aktivitet i en djurstudie. Ärter innehåller även vissa hämmare som har visat sig minska risken för tjocktarmscancer.

Hjälp viktminskning

Att införliva ärter i din dagliga meny kan hjälpa dig gå ner i vikt snabbt. Detta beror på att ärtor är låga i fett och mycket låga i kalorier jämfört med andra baljväxter.

I 100 gram ärter innehåller den bara 81 kalorier. Detta höga fiberinnehåll spelar också en roll för viktminskning eftersom det hjälper till att framkalla mättnadskänslor genom att förhindra överätande.

Fördelarna med ärtor är mycket bra för huden

Ärtor är en utmärkt källa till C-vitamin eftersom det spelar en viktig roll i produktionen av kollagen. Kollagen i sig kan hjälpa till att hålla huden fast och glödande.

C-vitamin skyddar även celler från skador på fria radikaler. Antioxidanter hjälper till att bekämpa oxidativ skada orsakad av fria radikaler.

Antioxidanterna i det, såsom flavonoider, katekiner, epikatekiner, karotenoider och alfa-karoten kan också förhindra tecken på åldrande.

Bra för mäns hälsa

Ärter är också kända för att hjälpa till att öka antalet spermier och rörlighet. Ämnen som finns i ärter kan hjälpa till att stärka spermier och deras förmåga att befrukta ägg.

Därför måste du inkludera ärter i din dagliga meny. Några enkla sätt att äta ärtor är att inkludera dem i soppor, grytor eller smörgås.

Sorter av ärtor

Ärtor kännetecknas generellt av två sorter, nämligen trädgårdsärter som annars kallas engelska ärtor och sockerärter. Ärter själva har släta eller skrynkliga frön med de rynkiga frösorterna som är sötare och har lägre stärkelse.

Du kan även köpa frysta och konserverade ärtor i närmaste butik. Se dock till att skölja de konserverade ärterna innan de konsumeras så att en del av det extra natriumet i dem kan förloras.,

Köp om möjligt frysta ärtor istället för konserverade ärtor då de vanligtvis inte innehåller tillsatt salt och smakar fräschare. Tänk på att ärtor kan vara gröna eller gula.

Ärter biverkningar

Ärter kan orsaka biverkningar hos vissa individer. Rådgör därför alltid med din läkare innan du gör några ändringar i din kost, inklusive ärter i kosten. Några av biverkningarna av ärter, nämligen:

Det är svårt för kroppen att ta upp näring

Observera att ärtor innehåller antinäringsämnen som fytater och lektiner som kan störa näringsupptaget. Dessa antinäringsämnen kan också orsaka matsmältningsproblem.

Fytinsyran i ärter kan hämma upptaget av mineraler, som järn och zink. Detta kan i sin tur göra att kroppen blir undernärd.

Samtidigt kan lektinerna som finns i färska ärtor störa balansen i immunsystemet och populationen av bakterier i tarmen. Du kan dock blötlägga, jäsa eller koka ärtorna för att minska risken för dessa biverkningar.

Kan orsaka uppblåsthet

Liksom andra baljväxter har ärtor rapporterats orsaka uppblåsthet, svullnad i magen som kan leda till obehag. Denna effekt kan uppstå av flera skäl, varav en är innehållet av fermenterbara monosackarider och polyoler.

Några av dessa ingredienser är en grupp kolhydrater som slipper matsmältningen och sedan fermenteras av tarmbakterier där de producerar gas som en biprodukt.

Dessutom är lektinerna i ärter förknippade med andra matsmältningssymtom. Även om lektiner inte finns i höga mängder, kan de också orsaka problem för vissa människor.

Den goda nyheten är att det finns flera saker du kan göra för att förhindra matsmältningsbesvär efter att ha ätit ärtor. Det finns flera sätt som kan användas för att förhindra biverkningar, inklusive:

• Behåll rimliga portionsstorlekar. Cirka kopp eller 117 gram till kopp eller 170 gram gröna bönor räcker för de flesta.
• Experimentera med beredningsmetoder. Jäsning och blötläggning kan vara användbart för att minska mängden antinäringsämnen i ärter.
• Ät mogna nötter. Nivåerna av antinäringsämnen är högre i råa ärtor, så att enbart konsumera dem kan orsaka matsmältningsbesvär.

Kontakta läkare om du upplever allvarligare biverkningar på grund av konsumtion av ärter. Vanligtvis kommer läkaren att utföra ytterligare behandling om hälsotillståndet förvärras.

Läs också: Fördelar med grekisk yoghurt för hälsan och enkla tips för att konsumera den

Se till att kontrollera din hälsa och din familj regelbundet genom Good Doctor 24/7. Ta hand om din hälsa och din familj med regelbundna konsultationer med våra doktorspartners. Ladda ner Good Doctor-applikationen nu, klicka på den här länken, OK!