hunterpage.net

Livsmedel som bearbetas med kokosmjölk har en utsökt smak. Men vissa människor avvisar det faktiskt eftersom det kan orsaka olika typer av hälsoproblem. För att förhindra att det händer, här är en hälsosammare ersättning för kokosmjölk.

Vad är kokosmjölk?

Lanserar en förklaring från sidan Healthline, kokosmjölk är en populär vegetabilisk vätska och är laktosfri. Kokosmjölk används flitigt i det asiatiska köket men blir allt mer populärt som en mjuk och läcker ingrediens i bakning och matlagning.

Om vissa matrecept kräver kokosmjölk men du inte vill använda den av hälsoskäl, oroa dig inte. Du kan använda andra alternativa basingredienser, istället för kokosmjölk.

En hälsosammare ersättning för kokosmjölk

Här är några fler läckra och hälsosamma ersättningar för kokosmjölk, som rapporterats av sidan: Healthline:

Sojamjölk

Sojamjölk är ett bra och hälsosamt alternativ till kokosmjölk. Sojamjölk har en något lägre fetthalt än kokosmjölk. I de flesta recept kan du byta dem i förhållandet 1:1.

Om du vill lägga till mer protein i din kost är sojamjölk ett bra val. Bara 1 kopp (240 ml) ger 7 gram protein jämfört med bara 0,5 gram för samma mängd kokosmjölk.

Se till att köpa osötad sojamjölk, eftersom den sötade versionen kommer att ändra smaken på rätten.

Mandelmjölk

Osötad mandelmjölk är en annan potentiell ersättning. Den är naturligt låg i kalorier och har en neutral smak, vilket gör den till ett bra val för smoothies, flingor eller kakor.

Du kan byta ut kokosmjölk mot mandelmjölk i lika stora mängder. Fetthalten är dock mycket lägre än kokosmjölk, så det kommer inte att ge samma tjocka smak. För att tjockna det, tillsätt 1 matsked (15 ml) citronsaft till varje persons 1 kopp (240 ml) mjölk.

Att tillsätta kokosmjöl kan också hjälpa till att tjockna rätten och ge den en starkare kokossmak.

Cashewnötsmjölk

Cashewmjölk är en kondenserad nötmjölk som fungerar bra i såser, soppor och smoothies.

Cashewmjölk har en slätare och mjukare konsistens än annan nötmjölk och efterliknar konsistensen av komjölk. Naturligt lågt i kalorier och protein men innehåller mer fett än de flesta växtbaserade mjölkar.

Alternativt kan du använda cashewgrädde som har högre fetthalt och är lika len som kokosmjölk. Du kan byta cashewmjölk i förhållandet 1:1 i de flesta recept.

Läs också: Hög i fiber och mineraler, dessa är 5 fördelar med att konsumera vetebröd för hälsan!

havremjölk

Havremjölk är ett utmärkt val till en latte eller kaffe. Fettet i kokosmjölken ger ett utsökt kaffeskum. Medan havremjölk innehåller måttliga mängder fett, är den naturligt hög i betaglukan, fibern som hjälper den att skumma.

Till skillnad från de flesta växtbaserade mjölkar, stelnar inte havremjölk och kan användas i recept som kräver hög värme. Byt ut havremjölk mot kokosmjölk i förhållandet 1:1. Naturligt söt och mer kolhydrater än kokosmjölk.

Kondenserad mjölk

Evaporerad mjölk är ett utmärkt substitut för kokosmjölk i soppor eller krämiga rätter och kan användas i förhållandet 1:1. Denna förångade mjölk framställs genom att värma upp komjölk för att ta bort upp till 60 procent av dess vatteninnehåll.

Denna tjocka, lätt karamelliserade produkt är dock inte lämplig för personer som inte konsumerar mejeriprodukter.

Tung kräm

Tung grädde eller tung grädde tillverkad genom att skrapa fett från färsk mjölk och är mycket vanligt i livsmedel med hög fetthalt som gräddsoppor, såser och glass. Det är mycket mer fett än kokosmjölk och kan ersätta det i lika stora mängder i de flesta recept.

grekisk yoghurt

Denna grekiska yoghurt är ett substitut för kokosmjölk på grund av dess tjocka konsistens. För att ersätta 1 kopp (240 ml) kokosmjölk, blanda 1 kopp (240 ml) grekisk yoghurt med 1 matsked (15 ml) vatten.

Om du vill tunna den, tillsätt mer vatten långsamt tills den når önskad konsistens.

Sidentofu

Silken tofu görs genom att pressa kondenserad sojamjölk i block. Denna silkeslena tofun är en populär vegansk ingrediens för soppor, smoothies, såser och desserter.

På grund av sitt höga vatteninnehåll, blandas silken tofu väl med sojamjölk i lika stora proportioner för att producera en jämn blandning som kan ersätta kokosmjölk i förhållandet 1:1.

Det är också en bra proteinkälla och ger 5 gram per portion på 3,5 ounce (100 gram).

Rådgör med dina hälsoproblem och din familj genom Good Doctor i 24/7 service. Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-appen här!