hunterpage.net

Ägg är ett av de matval som är enkla, lätta att hitta och rika på näringsämnen. Det finns flera typer av ägg som är populära i det indonesiska samhället, inklusive kycklingägg, ankägg och vaktelägg.

Men vad är de näringsmässiga skillnaderna mellan dessa typer av ägg? Och finns det en gräns för oss att äta ägg varje dag? Här är hela recensionen!

Näringsinnehåll i kycklingägg

Både vita och äggulor från kycklingägg är båda rika proteinkällor. Cirka 12,6 procent av den ätbara delen av ett ägg är protein.

Baserat på Fat Secret-data innehåller kokta kycklingägg som väger 44 gram minst följande näringsämnen:

• Energi: 77 kCal
• Totalt kolhydrater: 0,56 gr
• Totalt fett: 5,28 gr
• Protein: 6,26 gr
• Kolesterol: 6,26 gr
• Natrium: 139 mg
• Kalium: 63 mg

En studie säger att ägg innehåller högkvalitativt protein och att äta ägg är osannolikt att orsaka hjärtsjukdomar.

Ankägg näringsinnehåll

Ankägg är större än kycklingägg, med ett större förhållande mellan gula och vit som gör dem idealiska för bakverk.

I Indonesien förädlas ankägg populärt till saltade äggrätter. Oavsett hur du förbereder och serverar det är ankägg en utmärkt näringskälla.

Den mörkgula delen av äggulan indikerar att ankägg innehåller mer antioxidanter, mer omega-3-fettsyror och 50 procent mer vitamin A än kycklingägg.

Ankägg innehåller alla vitaminer utom vitamin C. Ankägg innehåller också alla väsentliga beståndsdelar, inklusive järn, koppar och mangan. Följande näringsinnehåll i ankägg:

• Kalorier: 130 kCal
• Totalt kolhydrater: 1,01 gr
• Totalt fett: 9,64 gr
• 8,97 g protein
• Kolesterol: 619 mcg
• Natrium: 102 mg
• Kalium: 155,4 mg

Näringsinnehåll i vaktelägg

Smakmässigt är vaktelägg väldigt lika kycklingägg. Skillnaden är den mindre storleken. Den har också ett karakteristiskt elfenbensvitt skal med bruna fläckar.

Vaktelägg är små, så tre till fyra av dem är ungefär lika stora som en portion av ett kycklingägg. Följande näringsinnehåll finns i 1 vaktelägg som mäter 9 gram:

• Kalorier: 14 kCal
• Totalt kolhydrater: 0,04 gr
• Totalt fett: 1 gr
• Protein: 1,17 gr
• Kolesterol: 76 mg
• Natrium: 13 mg
• Kalium: 11,88 mg

Vilka typer av ägg är hälsosammast?

I princip alla typer av ägg är bra källor till näringsämnen för hälsan. Ägg är ett bra val som en del av en hälsosam och balanserad kost.

Förutom att de är en proteinkälla innehåller dessa ägg även vitaminer och mineraler. Så alla val av ägg, alla är bra för din hälsa.

Det du behöver vara uppmärksam på är hur du bearbetar äggen. Tillagningsprocessen gör vissa näringsämnen lättare att smälta. Ett exempel är proteinet i ägg.

Studier har visat att proteinet i ägg blir lättare att smälta vid upphettning. Denna förändring i smältbarhet tros uppstå eftersom värme orsakar strukturella förändringar i äggprotein.

Hur bearbetar man friska ägg?

Sammantaget leder kortare tillagningsmetoder med lägre värme till mindre oxidation av kolesterol och hjälper till att behålla de flesta av äggets näringsämnen.

Av denna anledning är kokta och ångade ägg (antingen hårda eller mjuka) förmodligen de hälsosammaste valen att äta. Denna matlagningsmetod lägger inte heller till onödiga kalorier.

Finns det en gräns för att äta ägg varje dag?

Det finns ingen rekommenderad gräns för hur många ägg varje individ ska äta varje dag.

Ägg kan avnjutas som en del av en hälsosam och balanserad kost, men det är bäst att tillaga dem utan att tillsätta salt eller fett. Du kan till exempel bearbeta den genom att:

• Kokt eller ångad, utan tillsatt salt
• Kryddade utan smör och använd lättmjölk istället för grädde

Att steka ägg kan öka deras fetthalt med cirka 50 procent. Så om du vill äta ägg regelbundet, välj bara den kokta metoden, okej?

Har du fler frågor om hälsa? Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-appen här!