Undvik överdriven användning vid matlagning, detta är effekten av MSG på kroppens hälsa!

Mononatriumglutamat (MSG) används för närvarande populärt som smaksättning i olika typer av kök. Men vet du vad är effekterna av MSG på hälsan om det konsumeras i överskott?

Ja, med tanke på den salta smaken som produceras av MSG, undvik ändå att använda det överdrivet, ja. Hur mycket MSG-konsumtion kan vara dåligt för hälsan?

Vad är MSG?

MSG härrör från aminosyran glutamat eller glutaminsyra. MSG är vanligtvis i form av ett vitt kristallint pulver som liknar salt eller socker. MSG framställs genom jäsning av stärkelse.

Hittills har Food and Drug Administration (FDA) kategoriserat MSG som en livsmedelsingrediens som är säker att använda. Användning och dosering måste dock fortfarande övervägas.

Därför ber FDA livsmedelstillverkare att inkludera det på livsmedelsetiketter eller förpackningar.

Effekter av MSG på hälsan när för mycket konsumeras

Överdriven användning av MSG eller smakämnen kan orsaka vissa tillstånd som har en negativ inverkan på hälsan, inklusive:

Chinese Restaurant Syndrome

Rapporterad av Healthline, termen Kinesisk restaurang syndrom är en gammal term för ett hälsotillstånd på 1960-talet, som syftar på en samling symtom som en person upplever efter att ha ätit mat från en typisk kinesisk restaurang.

Dessa symtom kan vara trötthet, svettning, illamående, huvudvärk och konstiga domningar som plötsligt angriper kroppen en tid efter att ha ätit mat.

I andra fall kan vissa personer uppleva farligare symtom, såsom allergiska reaktioner som bröstsmärtor, snabb hjärtfrekvens, andningssvårigheter och svullnad av ansikte och hals.

MSG är en faktor som anses vara orsaken till uppkomsten av dessa symtom. Speciellt när någon konsumerar MSG och är medicinskt känslig för MSG.

Öka risken för fetma

Överdriven konsumtion av MSG anses också orsaka fetma eller övervikt. Att kontrollera din kost såväl som innehållet i den måste du göra för att behålla din vikt.

Mer specifikt kan du rådfråga en läkare eller nutritionist om hur mycket MSG-konsumtion som behövs för att bibehålla en ideal kroppsvikt.

Är det säkert att äta mat med MSG?

En studie från 2008 kopplade en persons nivå av fetma med MSG-intag som viktökning.

Förmodligen är den bästa möjligheten att minimera dessa risker att inte konsumera dem alls. Rådfråga din läkare om det finns en säker mängd för dig att äta mat som innehåller MSG.

Kanske behöver du undvika mat som innehåller MSG om du sedan upplever några av symtomen som nämnts ovan, efter att ha ätit mat som innehåller MSG.

Det bästa steget är att läsa listan över ingredienser på matpaketet som du kommer att konsumera. När du äter på en restaurang, fråga om de lägger till MSG till maten de serverar.

Men om du är känslig för livsmedel som innehåller stora mängder MSG, prata med din läkare eller dietist om specifika livsmedel, vad du ska äta eller minska på eller vilka hälsosamma ingredienser som kan ersätta MSG.

Om du vill rådgöra djupare med din läkare om att konsumera bearbetade produkter som innehåller MSG kan du kontakta läkaren på Good Doctor-ansökan. Kom igen, ladda ner Good Doctor-applikationen här!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found