hunterpage.net

Sydkorea är ett land som har blivit en livsstilsreferens på många sätt, inklusive mat. Till exempel som idag, där det lila riset från Ginsenglandet börjar gillas av landets folk.

Så att du inte bara konsumerar det, är det en bra idé att ta reda på detaljerna i lila ris genom recensionerna nedan.

Läs också: Fördelarna med svart ris, förbättrar lever- och hjärthälsa

Vad fan är det där lila riset?

Rapporterade från Healthline, lila ris är en typ av ris som har funnits länge. När de är råa är kornen kolsvarta till färgen och blir mörklila när de tillagas.

Enligt legenden, på grund av dess sällsynthet, var lila ris ursprungligen endast reserverat för kejsarna i det antika Kina. Än idag är lila ris en av de svåraste grödorna att odla, och det finns färre av dem än andra typer av ris.

Lila ris finns i två former, nämligen långkornigt jasminris och klibbigt ris. Båda innehåller inget gluten.

Näringsinnehåll i lila ris

Lila ris har samma antal kalorier som vitt eller brunt ris, men innehåller mer protein, järn och antioxidanter.

Protein

En bra proteinkälla, en 100 grams portion av medelkornigt torrt lila ris innehåller 8,89 gram protein.

Fiber

Kostfiber ger många hälsofördelar. Som att hjälpa till att gå ner i vikt och hjälpa till att minska risken för diabetes.

En portion torrt lila ris som väger 100 gram är känt för att innehålla cirka 2,2 gram fiber.

Järn

Kroppen behöver järn för att göra röda blodkroppar som transporterar syre genom hela kroppen.

Rapporterade från Medicinsk nyhet i dag, bör du konsumera upp till 18 milligram järn om dagen, beroende på din ålder och kön.

En portion torrt lila ris som enbart väger 100 gram innehåller cirka 2,4 mg järn.

Läs också: Varför är intermittent fasta effektivt för viktminskning? Detta är faktum!

Fördelar med lila ris för hälsan

Förutom dess historiska värde och unika utseende har lila ris också olika hälsofördelar för kroppen, inklusive:

Upprätthåll hjärthälsa

Enligt forskning i Journal of Agricultural and Food Chemistry innehåller lila ris mer antioxidantföreningar än vitt ris.

Som vi vet är en av antioxidanternas funktioner att förbättra hjärthälsa och minska risken för vissa typer av cancer.

Detta stöds också av en djurstudie 2016 som fann att lila ris kan minska nivåerna av "dåligt" low-density lipoprotein (LDL) kolesterol i kroppen och öka nivåerna av "bra" high-density lipoprotein (HDL) kolesterol.

Hälsosam matsmältning

Som en rik källa till kostfiber kan lila ris hjälpa till att hålla matsmältningssystemet fungerande och förhindra förstoppning och andra matsmältningsproblem.

Förbättra leverfunktionen

Livsmedel som innehåller antioxidanter kan hjälpa till att minska oxidativ stress som orsakar leverskador. Därför kan antioxidanterna i lila ris hjälpa till att upprätthålla en frisk lever.

Den kolesterolsänkande aktiviteten hos lila ris kan också gynna levern.

En studie från 2012 fann att möss som åt en fettrik kost med lila risextrakt hade minskade markörer för leversjukdom jämfört med möss som inte konsumerade extraktet.

Hur man äter lila ris

Såvida du inte köpt förtvättat ris, se till att skölja det lila riset tre till fyra gånger i kallt vatten före tillagning.

Du kan sedan koka den genom att koka 1 kopp ris med 2 1/2 koppar vatten. Du kan också lägga till 1 matsked olivolja eller smör, plus 1/2 tsk salt, för smak om du vill.

Låt riset puttra i en täckt kastrull tills det mesta av vattnet absorberats under omrörning i cirka 20 minuter. Ta bort från värmen och låt stå i 5 minuter tills vattnet är helt absorberat.

Konsistensen på riset kommer att förbli något krispigt. För mjukare ris, koka ytterligare 10 minuter med ytterligare 1/4 kopp vatten på låg värme.

Rådgör med dina hälsoproblem och din familj genom Good Doctor i 24/7 service. Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-applikationen här!