hunterpage.net

Att leta efter hälsosamma jämförelser mellan livsmedel är en naturlig sak, även när det kommer till smör och margarin. Även om funktionen är densamma, men dessa två typer av livsmedelsingredienser har olika innehåll och hälsonivåer.

Låt oss se hela recensionen!

Vad är smör och margarin?

Healthline nämnda smör är en fast form av mjölkfett, så råvaran för denna mat består till största delen av mättat fett.

Samtidigt är margarin ett bearbetat livsmedel som är format på ett sådant sätt att smaken och utseendet liknar smör. Moderna typer av margarin är gjorda av vegetabiliska oljor, som innehåller fleromättade fetter som kan sänka LDL eller dåligt kolesterol.

Eftersom vegetabiliska oljor kan smälta vid rumstemperatur ändrade forskarna sin kemiska struktur så att margarin kan bli fast som smör. Under de senaste decennierna har detta skett genom en process som kallas hydrering.

Utöver denna process innehåller idag tillgängligt margarin även tillsatser som emulgeringsmedel och färgämnen.

Hälsojämförelse av smör och margarin

Katherine Zeratsky, R.D., L.D. på sidan Mayo Clinic sagda margarin är vanligtvis alltid före i hälsofrågor än smör. Allt margarin är dock inte balanserat eftersom vissa margariner innehåller transfetter.

I allmänhet gäller att ju tätare ett margarin är, desto mer transfett innehåller det.

Följande är de respektive fördelarna och riskerna med att konsumera smör och margarin:

Hälsofördelar med smör

Smör innehåller flera näringsämnen som du inte hittar i många andra livsmedel. Ett exempel är vitamin K2 som kommer från gräsmatade kor. Detta vitamin är mycket fördelaktigt för benhälsan.

Faktiskt, Healthline sade smör från gräsmatade kor hade mer näringsämnen än smör från veteutfodrade kor.

Näringsinnehåll i smör

Hälsofördelarna med smör beror på fodret från kor som producerar smör som råvara. Kor är framför allt betare, men i många länder utfodras korna med vete.

Smör från gräsmatade kor är mycket mer näringsrikt. Rapporterad Healthline, följande är näringsinnehållet:

• Vitamin K2: Detta föga kända vitamin har olika fördelar, inklusive förebyggande av cancer, osteoporos och hjärtsjukdomar
• Konjugerad linolsyra (CLA): Denna typ av fettsyra har anti-canceregenskaper och hjälper till att minska kroppsfettprocenten
• Butyrat: De kortkedjiga fettsyrorna som finns i smör produceras också av de goda bakterierna i dina tarmar. Dessa näringsämnen kan bekämpa inflammation, förbättra matsmältningshälsan och förhindra övervikt
• Omega 3: Smör från gräsfodrade kor har mer omega-3 än omega-6. Omega-3 är viktigare, eftersom de flesta människor redan konsumerar mycket omega-6 utan att inse det

Risken att konsumera för mycket smör

Följande är riskerna med att konsumera för mycket smör:

• Högt mättat fett: Mättat fett kan öka nivån av LDL eller dåligt kolesterol vilket indirekt ökar risken för hjärtsjukdom
• Högt kolesterol: Högt kolesterol i blodet kan öka risken för hjärtsjukdomar

Margarinets fördelar för hälsan

Margarinets fördelar för hälsan beror på vilken typ av vegetabilisk olja som används och tillverkningsprocessen. Följande är de potentiella fördelarna med margarin:

Högt innehåll fleromättat fett

Mängden omättat fett beror på vilken typ av vegetabilisk olja som används. I margarin från sojabönor, t.ex. Healthline sa att innehållet nådde 20 procent.

Fleromättat fett dessa är i allmänhet hälsosamma näringsämnen. Faktum är att denna typ av fett tros vara mer fördelaktigt för hjärthälsa än mättat fett.

Innehålla växtsteroler och stanol

Vissa margariner är berikade med fytosteroler eller stanoler. Vegetabiliska oljor är också naturligt rika på dessa komponenter.

Margarin med höga fytosteroler kan sänka det onda kolesterolet eller LDL på kort sikt. Men det är också möjligt att margarin kan sänka det goda kolesterolet eller LDL.

Risken att konsumera för mycket margarin

Även om margarin innehåller hjärtvänliga näringsämnen, innehåller det även transfetter, som har kopplats till en ökad risk för hjärtsjukdomar och andra kroniska hjärtproblem.

Tyvärr liknar dessa transfetter mättade fetter som kan öka nivån av kolesterol i blodet såväl som hjärtsjukdomar. Därför, om du vill välja margarin, välj ett som har mindre transfett.

Alltså olika förklaringar om jämförelsen av smör och margarin. Välj alltid en hälsosammare så att du slipper oönskade sjukdomar, ja!

Se till att kontrollera din och din familjs hälsa regelbundet genom Good Doctor 24/7. Ladda ner här att rådgöra med våra läkarepartners.