hunterpage.net

Användningen av natriumbensoat som livsmedelskonserveringsmedel är vanligt i förpackade produkter. Även om det kan hålla maten hållbar så att den kan konsumeras på lång sikt, kan natriumbensoat orsaka negativa effekter på hälsan.

Vilka är de dåliga effekterna? Och vad är dosgränsen för daglig konsumtion? Kom igen, se hela recensionen nedan!

Läs också: Kontrollera fördelarna med fermenterad mat för kroppens hälsa!

Vad är natriumbensoat?

Natriumbensoat är en kemikalie gjord av bensoesyra och natriumhydroxid. Rapporterade från hälsolinje, bensoesyra är ett bra konserveringsmedel, medan natriumhydroxid kan hjälpa den att lösas upp.

Natriumbensoat förekommer inte naturligt, men kommer från många växter, inklusive kanel, kryddnejlika, tomater, plommon och äpplen.

När den väl har syntetiserats används denna luktfria, kristallina substans i många produkter, särskilt förpackade och fermenterade livsmedel.

Natriumbensoat som konserveringsmedel för livsmedel

Natrium (natrium) bensoat på förpackningens etikett. Bildkälla: www.importfood.com

Som redan nämnts är användningen av natriumbensoat som ett förpackat livsmedelskonserveringsmedel en vanlig företeelse. Inte utan anledning finns det flera saker som gör att detta ämne används för att upprätthålla kvaliteten på maten för att kunna leva länge.

Citat livestrong, Användningen av natriumbensoat i livsmedel kan inte separeras från dess svampdödande egenskaper. Dessa ämnen kan skydda mat från mögel som kan påskynda förstörelsen.

Natriumbensoat fungerar genom att introducera speciella föreningar i livsmedel, balansera pH-nivåer och öka deras surhet. På så sätt kan svampen inte växa och spridas, och maten förblir säker för konsumtion under en relativt lång tid.

Dessutom används natriumbensoat också ofta i kolsyrade drycker för att öka intensiteten i smaken. Detta gäller även livsmedel som har en hög surhetsgrad, såsom vinäger, vissa såser och pickles.

Restriktioner för användningen av natriumbensoat

Användningen av natriumbensoat i livsmedel är strikt reglerad. Detta för att undvika den negativa påverkan på hälsan som kan uppstå. Människokroppen ackumulerar inte natriumbensoat, det metaboliska systemet kommer att utsöndra ämnet genom urin inom 24 timmar.

Food and Drug Administration (FDA) tillåter användning av natriumbensoat som livsmedelskonservering med en maximal koncentration på 0,1 procent. Under tiden, enligt Världshälsoorganisationen (WHO), är det acceptabla dagliga intaget 0-5 mg per kg kroppsvikt.

Plus minus natriumbensoat som livsmedelskonservering

Generellt sett ligger fördelarna med natriumbensoat i dess funktion att upprätthålla kvaliteten och förlänga livslängden på själva maten.

När det gäller hälsofrågor måste intaget av detta ämne verkligen begränsas. Natriumbensoat kan vara giftigt om det tas med livsmedel som innehåller C-vitamin.

Jämfört med dess positiva värde har användningen av natriumbensoat som konserveringsmedel mer negativa effekter på hälsan, inklusive:

1. Cancerrisk

Användning av natriumbensoat kan öka risken för cancer. Dessa ämnen kan förvandlas till bensen, en cancerframkallande förening.

Cancerframkallande föreningar kan störa friska celler i kroppen vilket kan leda till cancer.

Bensen kan bildas i läskprodukter och drycker som innehåller C-vitamin (askorbinsyra) som har fått natriumbensoat. Dessa ämnen kan också uppstå vid exponering för värme eller ljus, samt en längre lagringstid.

Läs också: Var försiktig, det här är en rad cancerutlösande livsmedel!

2. Andra hälsoproblem

Inte bara risken för cancer, användningen av natriumbensoat som konserveringsmedel kan också utlösa många andra hälsoproblem, såsom:

• Inflammation: Enligt en studie kan natriumbensoat aktivera inflammatoriska "spår" i kroppen om det konsumeras för mycket. Denna inflammation kan störa friska celler, som sedan potentiellt kan förvandlas till cancer.
• Allergi: En studie förklarar att en liten andel av människor kan uppleva allergiska reaktioner som klåda och svullnad efter att ha ätit mat som innehåller natriumbensoat.
• Aptitkontroll: Enligt en publikation kan innehållet av natriumbensoat minska frisättningen av leptin eller det aptitdämpande hormonet. Minskningen kan nå 49 till 70 procent.
• Oxidativ stress: En studie från 2014 visade att ju högre koncentration av natriumbensoat, desto fler fria radikaler bildas. Med tiden kan detta skada och störa friska celler och öka risken för en rad kroniska sjukdomar.

Tja, det är en recension om användningen av natriumbensoat som konserveringsmedel för livsmedel och de faror som kan bli följden av överdriven konsumtion. Innan du köper en produkt, kontrollera först förpackningsetiketten och se till att natriumbensoathalten inte är mer än 0,1 procent, ja!

Ta hand om din och din familjs hälsa med regelbundna konsultationer med våra doktorspartners. Ladda ner Good Doctor-appen nu, klicka den här länken, ja!