hunterpage.net

Collard greener är en del av grönsaksfamiljen korsblommiga känd för att vara hög i näringsämnen och låg i kalorier. Förutom collard greener finns det även bok choy, grönkål, broccoli, brysselkål och rädisor som tillhör denna grönsaksfamilj.

Jämfört med grönkål, enligt en studie från The Economic Research Service i USA, är collard greener mycket mer ekonomiska eftersom de är relativt billiga.

Kom igen, identifiera några intressanta fakta om denna gröna.

Läs också: Läckra och näringsrika, dessa är 10 fördelar med broccoli för hälsan

Näringsinnehållet i collard greener

En kopp kokt collard green, avrunnen och utan tillsatt salt, innehåller följande näringsämnen:

• 63 kalorier
• 5,15 g protein
• 1,37 g fett
• 10,73 g kolhydrater
• 7,6 g fiber
• 268 mg kalcium
• 2,15 mg järn
• 40 mg magnesium
• 61 mg fosfor
• 222 mg kalium
• 28 mg natrium
• 0,44 mg zink
• 34,6 mg C-vitamin
• 30 mcg folat
• 722 mcg vitamin A
• 1,67 mg vitamin E
• 772,5 mcg vitamin K, och
• Mindre än 1 g socker

Från förklaringen ovan kan man se att collard greener är en mycket bra källa till vitamin A, vitamin C och kalcium.

Denna grönsak är också rik på järn, vitamin B-6 och magnesium som är viktiga för att upprätthålla immunförsvaret.

Läs också: 7 grönsaker för diabetiker: från spenat till grönkål

Fördelarna med collard greener i ett ögonkast

Rapporterade från WebMD, denna gröna bladgrönsak som kommer från Nordamerika konsumeras alltmer och blir en del av moderna hälsosamma dieter. Detta beror på att fördelarna är mycket olika.

Hjälper till att upprätthålla benhälsa

Baserat på data från 2015-2020 United States Dietary Guidelines, bör kvinnor i åldrarna 19 till 30 konsumera 90 mcg vitamin K om dagen.

Målet är att minska risken för osteoporos och frakturer. Tja, för att uppfylla det kan du välja den här gröna grönsaken.

Eftersom en kopp kokt collard greener kan ge dig cirka 770 mcg vitamin K.

Agera för att förebygga cancer

En studie visar att människor som äter mycket grönsaker korsblommiga har lägre risk att utveckla olika typer av cancer.

Från och med cancer i övre matsmältningskanalen, kolorektal cancer, bröstcancer och njurcancer.

Detta beror på att denna grönsaksfamilj innehåller svavelhaltiga föreningar som kallas glukosinolater.

Dessa föreningar kan hjälpa till att förhindra cancerprocesser i olika stadier av lung-, kolorektal-, bröst- och prostatacancerutveckling.

Collard grönsaker kan sänka kolesterolet i blodet.

Forskning publicerad i NCBI visar att konsumtion av collard greener kan sänka lågdensitetslipoproteinkolesterol, eller LDL-kolesterolnivåer, känd som "dåligt" kolesterol.

Den främsta anledningen är att den höga fiberhalten i denna grönsak har en gynnsam effekt på blodtryck och kolesterol. Så det kan förbättra den allmänna hjärthälsa.

Hjälper dig att behålla ditt utseende

Regelbunden konsumtion av collard greener kan också hjälpa huden att se friskare ut och håret mer strålande.

Detta beror på A-vitaminhalten i collard greener, som fungerar för att öka talgproduktionen som upprätthåller frisk hud och hår.

Denna grönsak är också rik på C-vitamin som är mycket viktigt i processen att producera kollagen i kroppen.

Så när du äter dessa grönsaker tar du indirekt hand om din hud, hår och till och med naglar.

Hur man odlar collard greener?

bearbetade collard greener som wokning. Foto: Wikihow.

Det är samma sak med grönsaker i familjen korsblommiga Å andra sidan kan grönkålen ätas rå eller genom en förkokningsprocess.

Men det är viktigt att notera, eftersom dessa grönsaker har en ganska fast konsistens jämfört med gröna grönsaker i allmänhet, är det en bra idé att laga dem först om du provar det för första gången.

Collard greener är en mångsidig grönsak som kan läggas till nästan alla välsmakande maträtter. Här är några sätt att lägga till collard greener till din kost:

1. Använd collard greener istället för tortillas för att slå in buritos.
2. Hacka grönkålen och lägg dem i chilin för sallader.
3. Inkludera collard greener i soppan.
4. Tillsätt collard greener för att steka för en slående färg.
5. Puré collard greener för att göra pesto.
6. Fräs grönkål och ät dem som tillbehör.
7. Purea collard greener till en smoothie för extra näring.

Så det är några intressanta fakta om collard greener som är viktiga för dig att veta. Så kan inte vänta med att prova det, va? Glöm inte att prova de olika bearbetningsmetoderna ovan.

Rådgör med dina hälsoproblem och din familj genom Good Doctor i 24/7 service. Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-applikationen här!