hunterpage.net

Ost används ofta som komplement till mat. För vegetarianer som undviker att konsumera animaliska produkter kan ost göras av icke-mejeriprodukter. Vegansk ost är inte gjord av mjölk, men den smakar kanske nästan inte annorlunda.

Så, vad är vegansk ost gjord av? Är det bra för hälsan om det konsumeras för ofta? Kom igen, hitta svaret med följande recension!

Vad är vegansk ost?

Vegansk ost är ost gjord av giftfria ingredienser.mejeri eller mjölk och dess derivat. Vegansk ost använder inga animaliska produkter i sin bearbetning, utan växtingredienser.

Det betyder att vegansk ost också är mycket minimal i kasein, vassle, laktos, mjölksyra av animaliskt ursprung och gelatin. Även om den inte använder mjölk och dess derivat, har vegansk ost fortfarande en jämn konsistens och distinkt smak.

Olika basingredienser för att göra vegansk ost

Mejerifri ost introducerades först på 1980-talet. Om vanlig ost använder mjölk som huvudkomponent, har vegansk ost variationer i aspekten av dess ingredienser.

Här är några växtprodukter som ofta används som ingredienser för att göra vegansk ost:

Sojaböna

Soja är en av de vanligaste ingredienserna som används som ersättning för animaliska produkter, inklusive ost. Vissa veganska ostar innehåller soja som en viktig komponent. Vegetabiliska oljor används vanligtvis för att ge vegansk ost en konsistens som äkta ost.

Du måste dock vara försiktig när du vill köpa den i snabbköpet. För vissa tillverkare lägger till kasein vilket såklart kan göra att osten inte är 100 procent veganvänlig. Men det är fortfarande säkert för personer som är laktosintoleranta.

Läs också: Komjölk vs sojamjölk, vilket är hälsosammare?

Nötter

Förutom soja kan vegansk ost göras av en mängd olika nötter. En av fördelarna är att bearbetningsprocessen är ganska minimal. Det är anledningen till att många människor kan göra sina egna hemma.

Vid tillverkningen blötläggs jordnötter helt enkelt, blandas sedan och fermenteras med samma typer av bakterier för att göra mjölkost. Salt, näringsjäst och kryddor kan tillsättas för att ändra smaken.

Det finns många typer av nötter som kan användas för att göra vegansk ost, inklusive cashewnötter, mandel och till och med pumpafrön och solrosfrön.

Kokos

Andra vegetabiliska produkter som också ofta används som ingredienser för att göra vegansk ost är kokosmjölk, grädde och kokosolja. Tillsatser som mjöl från majs, kassava och potatis används vanligtvis för att efterlikna densiteten och konsistensen hos riktig ost.

Kokos har en distinkt och stark arom och smak. För att få det att smaka som äkta ost kan några andra komponenter som salt, vitlök och rött pulver, näringsjäst och citronsaft tillsättas.

Mjöl

Vissa veganska ostar är gjorda av en kombination av olika mjöl, såsom tapioka, potatis, arrowroot eller till och med mjöl för alla ändamål. Mjöl används inte ensamt, utan blandas med andra ingredienser som sojamjölk, mandelmjölk, cashewnötter eller kokos.

Veganska ostar som använder mycket mjöl kommer dock att ha en såsliknande konsistens, inte ostskivor.

Rotsaker

Även om det är sällsynt använder vissa veganska ostproducenter rotfrukter som morötter och potatis som sina huvudingredienser. Själva produkten är oftast som en väldigt mjuk ostsås.

För att göra det kokas grönsakerna först tills de är riktigt mjuka och blandas sedan med andra ingredienser som vatten, salt och kryddor tills konsistensen är slät.

Är det bra för hälsan?

Hälsosam eller inte vegansk ost beror på ingredienserna och hur ofta du äter den. Precis som vanlig ost kan vegansk ost vara en del av en hälsosam kost, men gör den inte till den enda näringskällan.

Att äta för många enskilda livsmedel är ohälsosamt, särskilt om det ersätter viktiga näringsämnen eller andra näringsämnen. Att döma av näringsinnehållet är vegansk ost högre i fiber, vitaminer och mineraler. Detta är verkligen mycket bra för tarmhälsan.

Enligt en studie tenderar mindre bearbetade livsmedel att vara näringstäta och hälsosammare. Det vill säga, ju mer sammansättning det är i vegansk ost, då bör du begränsa dess konsumtion.

Minimalt bearbetade veganska ostar som de gjorda av nötter eller grönsaker anses vara mer näringsrika, eftersom de innehåller mycket fibrer, hälsosamma fetter och andra mikronäringsämnen.

Tja, det är en recension om vegansk ost som du behöver veta. För att hålla dina näringsbehov balanserade, glöm inte att äta andra näringskällor också, OK!

Rådgör med dina hälsoproblem och din familj genom Good Doctor 24/7 service. Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-applikationen här!