Vet innan du provar dieten, vad är glutenfritt?

Har någonsin hört talas om mat glutenfri eller glutenfri? Den senaste tiden har det funnits en diettrend glutenfri, där människor som lever det behöver äta mat som är glutenfri eller glutenfri. Men vad är det egentligen glutenfri?

Glutenfri inte bara en diet som kan gå ner i vikt. Diet glutenfri faktiskt förknippas med vissa hälsotillstånd.

Innan man vet mer vad det handlar om glutenfri, låt oss se följande förklaring:

Vad är gluten?

Gluten är ett protein som finns naturligt i fullkornsmat som vete, råg och en korsning mellan vete och råg som kallas triticale.

Förädlade livsmedelsprodukter som bröd, flingor och pasta innehåller också gluten. Detta beror på att det mesta av dess produktion använder vete som basingredienser.

Själva namnet gluten kommer från latinets lim, vilket betyder att klistra eller limma. Namnet gluten på grund av dess funktion som tros "klistra" andra livsmedelsingredienser, vilket gör det lättare att forma.

Vad är glutenfritt?

Glutenfri eller glutenfritt är en diet som är avsedd för personer som har hälsoproblem om de äter gluten. På grund av dessa förhållanden, uttrycket glutenfria livsmedelsprodukter eller glutenfri.

Hälsotillstånd som kräver mat glutenfri bland andra:

1. Celiaki

Celiaki eller celiaki är en kronisk matsmältningsstörning som orsakas av immunsystemets reaktion på gluten som finns i vete eller andra glutenkällor.

Detta tillstånd orsakar inflammation och förstörelse av slemhinnan i tarmarna, vilket stör tarmens funktion när det gäller att absorbera näringsämnen och mineraler. Få drabbade att må illa i magen, uppblåsthet, diarré och andra besvär runt magen.

2. Känslig för gluten som inte är celiaki

Detta tillstånd visar symtom som: celiaki, såsom buksmärtor, uppblåsthet, diarré och förstoppning. Skillnaden är att personer som är känsliga för gluten inte upplever skada på tarmvävnaden.

3. Glutenataxi

Det är en autoimmun sjukdom som påverkar viss nervvävnad, orsakar muskelkontrollproblem och orsakar okontrollerade muskelrörelser.

4. Veteallergi

Veteallergi är densamma som med alla andra allergier. Där immunförsvaret betraktar gluten eller andra ingredienser i vete som ett hot mot kroppen såsom virus och bakterier.

Immunförsvaret kommer då att attackera det och ge ett svar i kroppen. Generellt är svaret i form av svårigheter eller andnöd eller andra allergisymptom.

Typer av mat ingår glutenfri

Det finns två typer av mat som ingår i glutenfri. Naturliga livsmedel utan gluten och märkta processade livsmedel glutenfri. Här är några listor:

Naturlig mat glutenfri

För att undvika gluten bör du äta säkra och glutenfria livsmedel som:

  • Frukter
  • Grönsaker
  • Nötkött eller fågel
  • Fisk och andra skaldjur
  • Mjölk
  • Ägg
  • Nötter, obearbetade spannmål

Bearbetade livsmedel glutenfri

Glutenfri Processade livsmedel betyder inte att de inte innehåller gluten alls. Rapporterad Mayo Clinic, utfärdade den enade tillstånden Food and Drug Administration (FDA) en definition glutenfri.

Det står att livsmedel kan märkas glutenfri om glutenhalten är under 20 delar per miljon (bpd). Förutom glutenhalten under 20 ppm kan livsmedel märkas glutenfri om:

  • Färdig mat som inte använder glutenhaltiga ingredienser
  • Livsmedel som inte är kontaminerade med glutenbaserade ingredienser när de produceras
  • Livsmedelsingredienser innehåller gluten men i produktionsprocessen tas gluten bort

Viktig anmärkning om glutenfri

Även om diet glutenfri faktiskt avsedd för vissa hälsotillstånd, nuförtiden är många människor på en diet glutenfri. Anledningen är att en glutenfri diet påstås förbättra hälsan, tillföra energi och hjälpa till att gå ner i vikt.

Men det är bäst om du inte har problem med gluten utan vill gå på diet glutenfriRådgör först med en nutritionist.

Anledningen är att att undvika mat som innehåller gluten kan förändra mängden fibrer, vitaminer och även ditt dagliga näringsintag. Om du är på diet glutenfri, Du måste välja rätt mat för att möta dina dagliga näringsbehov.

Rådgör med dina hälsoproblem och din familj genom Good Doctor 24/7 service. Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-applikationen här!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found