hunterpage.net

För att leva länge och kunna lagras länge använder många livsmedel kemikalier som konserveringsmedel, varav en är sulfit. Tyvärr kan dessa ämnen orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor.

Så vad är egentligen sulfit? Hur kan det utlösa en allergisk reaktion? Kom igen, se hela recensionen nedan!

Vad är sulfit?

Sulfiter är kemikalier som används som konserveringsmedel för livsmedel. Citerat från Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy, Sulfit fungerar genom att frigöra svaveldioxidgas (SO .).₂) att hjälpa:

• Sakta ner förfallet
• Hämmar bakterietillväxt
• Upprätthåll matens och dryckens tillstånd.

Dessa kemiska föreningar används ofta i bearbetade livsmedel som har tillagats och bearbetats. Food and Drug Administration (FDA) USA, har instruerat livsmedelstillverkare att inkludera en beskrivning av sulfit på etiketten om koncentrationen är mer än 10 ppm (delar per miljon).

Samtidigt har livsmedel som innehåller sulfiter under 10 ppm inte visat sig orsaka hälsoproblem, inklusive allergier.

Läs också: Användning av natriumbensoat som konserveringsmedel för livsmedel, farligt eller inte?

Sulfitallergitillstånd

En sulfitallergi uppstår när kroppen överreagerar på dessa konserveringskemikalier. Citat Mycket väl hälsa, Sulfiter orsakar vanligtvis inte hälsoproblem hos personer utan en historia av allergier eller astma, även när de tas i stora mängder.

Men hos 3 till 10 procent av personer med astma är sulfiter kända för att öka symtom som väsande andning, tryck över bröstet och hosta. På samma sätt har människor som har vissa allergier mot mat, vanligtvis också potential att uppleva känslighet för sulfiter.

Det är ännu inte klart hur sulfiter orsakar allergiska reaktioner. Emellertid tros immunsvaret med bildandet av vissa antikroppar vara en av utlösande faktorer.

Symtom på sulfitallergi

Symtom på en sulfitallergi skiljer sig inte från tecken på allmän matkänslighet, vilket är utslag på huden. Symtomen kan dock vara allvarligare hos personer som redan har astma. Gasen som produceras av sulfiter kan utlösa muskelspasmer i lungorna.

I sällsynta fall kan sulfitallergi också utlösa anafylaxi, vilket är chock på grund av en överdriven allergisk reaktion som kan hota säkerheten.

Livsmedel som innehåller sulfiter

Om du har en historia av astma och vissa allergier, är det en bra idé att undvika all mat och dryck som innehåller sulfitkonserveringsmedel, särskilt de i höga koncentrationer.

Här är några livsmedel och drycker som innehåller sulfiter:

• Torkade frukter
• Citron och limejuice i en flaska
• Vin
• Melass
• Vin vinäger
• Torkad potatis
• Frukttopping
• Glukossirap
• Inlagd paprika
• Fryst potatis
• lönnsirap
• Importerad sylt
• Importerad korv och kött
• Blandad ost
• Konserverade pilgrimsmusslor
• Avokadosås
• Importerad läsk
• Fruktcider och äppelcidervinäger
• Konserverad potatis
• Gelé
• Kex
• Hög fruktos majssirap
• Frysta räkor.

Det bör noteras att alla produkter som innehåller sulfiter inte är färska livsmedel och drycker eller färsk, men har gjorts genom en viss process så att den kan lagras och konsumeras på lång sikt.

Sulfit allergi behandling

Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy tillstånd, det finns inget test som är tillräckligt effektivt för att upptäcka sulfitallergi. De flesta med sulfitallergi har inte ens ett positivt resultat efter att ha tagit ett blodprov.

Läkaren kan kontrollera tecken på en sulfitallergi från de symtom som uppstår. I många fall används epinefrininjektionsläkemedel ofta för att behandla allergin.

Adrenalin är ett läkemedel för att lindra svåra allergiska reaktioner som vanligtvis leder till anafylaktisk chock.

Förebyggande av sulfitallergi

Sulfitbeskrivning på etiketten vin. fotokälla: Smaklig måltid.

Det bästa förebyggandet som kan göras är att inte äta mat som innehåller sulfiter. Du kan först kontrollera på livsmedelsetiketten om det finns sulfiter eller inte. På produktförpackningar skrivs sulfit vanligtvis med flera namn, till exempel:

• Natriumsulfit
• Natriumbisulfit
• Natriummetabisulfit
• Kaliumbisulfit
• Kaliummetabisulfit
• Svaveldioxid

Förutom att vara uppmärksam på skrivningen av sulfiter på livsmedelsprodukters förpackningsetiketter, är att undvika att äta på restauranger ett val som kan göras. För det är svårt att avgöra om menyn som serveras är fri från sulfiter eller inte.

Tja, det är en recension av sulfitallergier från livsmedelskonserveringsmedel som du behöver veta. Om du har en historia av astma och vissa känsligheter är det en bra idé att undvika all mat och dryck som innehåller sulfiter för att minimera allergisymptom, ja!

Rådgör med dina hälsoproblem och din familj genom Good Doctor i 24/7 service. Våra doktorspartners är redo att tillhandahålla lösningar. Kom igen, ladda ner Good Doctor-applikationen här!